トリショウフクイサイインテン

とり匠 ふく井 西院店

050-5340-7136

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京町屋風の寛ぎ空間で味わう鶏料理。至福のひとときを美味しいお酒と共に! 

自然豊かな大地で手間暇惜しまず、愛情込めて育てられる「さつま知覧鶏」。【とり匠】では、そんな上質な鶏肉を、一羽丸ごと仕入れ毎日丁寧にさばいています。鶏肉の鮮度の良さを活かし、生ミンチ肉でつくるふんわりジューシーな『元祖つくね』や、炭火で豪快に炙る、鹿児島名物『黒焼き』など、どの料理も至福の味わいに。京町屋をイメージした、木の質感が心地良いお洒落な雰囲気の中で、ゆっくりと料理をいただけます。1階は炎の上がる豪快な調理風景を楽しめると、デートなどに大人気! 2階、3階には個室もあり、女子会や歓送迎会など各種集いにおすすめです。美味しく楽しいひと時を【とり匠】で、過ごしてみてはいかがでしょう。

とり匠 ふく井 西院店
これだけは食べてほしいベスト3

五種の味わいを楽しめる、名物『つくね』

朝挽き地鶏の自家製生ミンチをつくねにしました。ふんわりとした、とってもジューシーな味わいです。(元祖つくね、月見つくね、チーズつくね、激辛つくね、和風つくね)

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五種の味わいを楽しめる、名物『つくね』

炭火で香ばしく炙った、鹿児島名物『もも黒焼き』

鮮度抜群の地鶏にガーリックオイルをかけ、炭火でスモークするように炙った逸品。炭の香りも香ばしいお店自慢の逸品です。

炭火で香ばしく炙った、鹿児島名物『もも黒焼き』

一羽丸ごと仕入れる、さつま知覧鶏の『たたき三種盛合せ』

お店でさばく、鮮度抜群の鶏肉だからこそ味わえる「もも、むね、ささみ」の三種をたたきで。口に含んだ時の新鮮な知覧鶏の甘味に、誰もが驚く極上の逸品です。

一羽丸ごと仕入れる、さつま知覧鶏の『たたき三種盛合せ』

料理人 / 岸本 章寛 氏 (キシモト アキヒロ)

専門ジャンル:創作料理

学生時代のアルバイトで、飲食業の楽しさを知りこの世界へ

1988年京都府生まれ。学生時代飲食店でアルバイトをしたことで、接客業の楽しさを覚える。2014年「有限会社 浪漫家グループ」入社。系列店にて腕を磨き、2017年10月【とり匠 ふく井 西院店】の料理長兼店長に就任。鹿児島のさつま知覧鶏を自店でさばき、新鮮な鶏料理を提供する。鹿児島名物「黒焼き専門店」。

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岸本 章寛 氏

とり匠 ふく井 西院店の店舗情報

基本情報

店名 とり匠 ふく井 西院店
TEL

050-5340-7136

075-321-0291

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最寄駅 阪急電鉄京都電気鉄道線 西院駅 徒歩3分
アクセス 阪急電鉄京都線「西院駅」より徒歩3分。四条西大路を東へ200mほど入った南側です。
住所 京都府京都市中京区壬生土居ノ内町20-4 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝】
17:30~02:00 (L.O.01:00)
定休日 月・日曜日
※翌日が祝日の場合は営業

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 86人 ( 宴会・パーティー時 着席:40人 )
席数形態 1階:カウンター8席、2名用テーブル席。2階:個室6名~12名。3階:30名~貸し切りOK(40名まで)
駐車場 なし

詳細情報

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