ディナー：8000円 ランチ：4000円 
大船駅 徒歩3分 
火・水曜日 
貯まる・使える 
田口 博之 氏 タグチ ヒロユキ
フレンチのシェフだった父の背中を見て育ち、料理人の道へ
1982年、神奈川県生まれ。父のような料理人になろうと、宮城調理師専門学校へ入学。卒業後、【ミクニマルノウチ】、【葉山ホテル 音羽ノ森】等を経て、2009年に【シェ・ケンタロウ】の立ち上げから関わり、スーシェフを務める。2012年に渡仏し、1年間研鑽を積む。帰国後、【シェ・ケンタロウ】の北鎌倉への移転にともない、店を譲り受け、2017年10月に【ビストロ ボナップ】を開店し、オーナーシェフを務める。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 22年
- 師匠
- 【シェ・ケンタロウ】鈴木 謙太郎氏
自慢の一品
彩りよく盛り付けた、美食家風サラダ『サラダグルマン』
フランスのお惣菜を盛り合わせた定番サラダ『サラダグルマン』は、コース料理の前菜の一品で提供しています。6～7種類のお惣菜は日替わりで、ボリューム満点。色鮮やかで見た目も美しいサラダです。
こだわりの食材
さっぱりした味わいの『熊本県産 馬肉のタルタル』
フランス料理の「タルタルステーキ」という生の牛肉の前菜を、馬肉でアレンジした一品。柔らかくて脂が甘い熊本県産の馬肉のモモ肉、内腿の部位を使用し、さっぱりと仕上げています。
- こだわり食材
- 馬肉
おもてなしの流儀
本場のフレンチレストランのように、明るい雰囲気で
フランスで修業したレストランのように、日常的に来店でき、ワイワイ、ガヤガヤとした雰囲気のあるお店づくりを目指しています。お客様に店内で楽しい雰囲気で過ごしていただくことが、パワーの源です。
グループや仲間同士で、盛り上がりたい食事やパーティーに
リラックスした雰囲気で食事ができる店内は、同僚や、気の置けない仲間とのランチやディナーにオススメ。お手頃なグラスワインもあり、お酒や料理を堪能しながら、寛いで過ごしていただきたいです。
ビストロ ボナップの店舗情報
基本情報
| 店名 | ビストロ ボナップ |
|---|---|
| TEL |
050-5385-1174 0467-81-3090 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR東海道本線 大船駅 徒歩3分 |
| アクセス | JR東海道本線大船駅東口から331m、徒歩3分。ロータリー前のエミールビル3Fです。 |
| 住所 | 神奈川県鎌倉市大船1-12-18 エミールビル3F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
火・水曜日 ※毎週火曜日、水曜日定休 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 30人 ( 宴会・パーティー時 立席:30人 着席:24人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | ※会食向けの座席あり、デート向けの座席あり |
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
このお店のFacebookを見る
