ハローキティスマイルスマイルテラス

HELLO KITTY SMILE SMILEテラス

050-5340-7794

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

鐘 戚榮 氏 チョン チェウィン

総料理長として、淡路島の食材を活かした料理の提供に努めて

香港出身。1970年、マカオ【リスボアホテル】副料理長。1973年に来日し【ライオンズホテル大阪】国料理総料理長等を歴任。1999年よりミュージック・グルメ船【コンチェルト】の総料理長を務める。2003年、中華人民共和国中国飯店協会「中国烹任大師」に認定。現在は【HELLO KITTY SMILE SMILEレストラン】の総料理長として活躍中。

専門ジャンル
広東料理
経験年数
50年
著者・出演
2007年中国駐日大使賞受章、2009年亜細亜太平洋国際厨皇勲章受章

自慢の一品

万人受けする定番中華料理『淡路島玉葱の青椒肉絲』

淡路島産の牛肉と、甘みの強い淡路島産の玉葱を使って仕上げた味わい深い青椒肉絲。お子様から年配の方まで喜んでいただける、定番中華料理の中の一品です。

こだわりの食材

料理には、地元淡路島産の新鮮食材を中心に使用

地産地消が目標。淡路牛、淡路島由良港の紋甲いか、玉ねぎ、レタス、牛乳、卵など、積極的に地元食材を取り入れています。豊かな自然に恵まれた淡路島の幸を、いろいろな料理で味わってください。

こだわり食材
玉ねぎ 、 レタス 、 イカ

おもてなしの流儀

丁寧な調理で、「美味しい」と言ってもらえる料理の提供に努めて

来ていただいたお客様に、心から「美味しい」と思ってお帰りいただく事を心掛けています。そのために、一品一品丁寧に心を込めて調理。ブッフェスタイルですので、いろいろな料理をお召し上がりいただけます。

潮風を感じながら、ブッフェスタイルで食事を満喫

目の前に広がる海を眺めながら、テラス席で楽しめるカジュアルブッフェ。若いカップルにもおすすめです。約30種類のオリエンタル料理をご用意しておりますので、ゆっくりとどうぞ。

デート

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営業時間・定休日

営業時間

【月・水~日・祝】
ランチ 11:00~14:00
【月・水~日・祝】
ディナー 17:30~19:00

定休日

火曜日

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