ヤキニクヨシミキョウトマルタチョウテン

焼肉 嘉 京都丸太町店

050-5870-3960

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本日予約可

伊藤 慎悟 氏 イトウ シンゴ

店長として、店を切り盛りしつつ料理人としても活躍

1987年、京都府生まれ。元々オーナーの孫氏とは知り合いだった。飲食業とは別の仕事に就いていたが、自分の店を持ちたいという希望と孫氏が新たに店をはじめるタイミングが合い、誘いを受ける。2016年に【焼肉嘉】の店長兼料理人に就任。他業種での経験を活かし、居心地の良い店づくりに取り組んでいる。

専門ジャンル
焼肉
経験年数
5年

自慢の一品

全国的にも極めて珍しい、奥深い味わいの『神戸牛ユッケ』

一頭買いだからこそ、基準の厳しいユッケもお召し上がりいただけます。保健所の指導の下、温度管理や調理基準などすべてを徹底。舌触り、風味、食感、味わい、余韻が際立つ当店のユッケを是非ご賞味ください。

こだわりの食材

思わず笑みがこぼれる美味しさ。神戸牛のサーロインをご用意

神戸牛を一頭買いしているので、希少部位も提供できるのが強み。具体的な部位に関しては仕入れ状況で異なりますが、サーロイン、イチボ、ヒウチ、クルミなども提供します。

おもてなしの流儀

より美味しく食べてもらえるよう部位ごとに最良の食べ方をご提案

いろいろな部位がありますので、どういう状態で召し上がっていただくのが一番美味しいかをお伝えするようにしています。例えば、赤身ならサッと焼いて食べるのがおすすめ。部位によっては扱いが異なります。

京町屋を改装した、落ち着きと高級感のある空間

落ち着いた雰囲気の中、牛肉の王様、神戸牛を焼肉で味わっていただけるので、記念日のデートにおすすめ。県内の方は元より、県外の方、海外からのカップルの方にも是非食べていただきたいです。

営業時間・定休日

営業時間

【土・日・祝】
ランチ 12:00~14:00
ディナー 17:00~23:00 ※国や行政の指示に従いアルコール無し、20時までの営業を行っております。

定休日

不定休

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