吉川 氏 キッカワ
小さい頃から料理が好き。
子供の頃から料理が好きで、自然と料理人の道へ進む。様々な店で技術を吸収し、今の幅のある料理世界をつくり出している。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 21年
自慢の一品
厚みと柔らかさを追求『名物!厚切り牛タン』
こだわりは、食べごたえを感じる厚み。そしてそれでいながら柔らかくて食べやすい事にこだわっています。よくお客様から「うわ、やわらかっ!」という声も頂いています。タンを丁寧に熟成させるのがポイントです。
こだわりの食材
しっかり自分の目で見て選び抜く
肉の入荷にはこだわっています。自分の目でしっかり見て、だめな物はハネます。いい肉を選び抜き、お客様に提供しています。
- こだわり食材
- ホルモン 、 牛タン
おもてなしの流儀
炭火焼牛タン 縁家の店舗情報
基本情報
店名 | 炭火焼牛タン 縁家 |
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TEL |
050-5870-9399 072-631-1508 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 阪急京都線 阪急茨木市駅 徒歩3分 JR東海道本線 茨木駅 徒歩20分 |
アクセス | 阪急茨木市駅よりロータリーからJR方面をむいて、吉野家を右手に見ながら一つ目の信号を左へ。 |
住所 | 大阪府茨木市大手町1-3 大手町ビル1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 月曜日 |
お支払い情報
平均予算 |
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クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン |
設備情報
キャパシティ | 40人 |
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席数形態 | 本店:カウンター8席 3名卓×1 2名卓×1 別邸:ベンチシート最大14名 カウンター3席 6名卓×1 |
駐車場 | なし |
詳細情報
こだわり |
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