スキヤキトギュウマブシモモシキナラホンテン

すき焼きと牛まぶし ももしき 奈良本店

050-5384-9260

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

本日予約可

片山 昌彦 氏 カタヤマ マサヒコ

母の実家が旅館。厨房で遊ぶうちに自然と料理人へ

1977年、奈良県生まれ。母方の実家が九州で旅館を営んでおり、小さい頃から遊び場は厨房だった。自然と料理人への道を歩み始める。カフェやフレンチ、イタリアンピザ、ラーメン、焼き肉と、様々なジャンルを学び、系列店の中心として動く。

専門ジャンル
ノンジャンル
経験年数
26年

自慢の一品

大和牛上すき焼き

これが、ももしきの看板商品。割り下は、吉野の老舗蔵の醤油を使用し、月ヶ瀬の干し椎茸と昆布を贅沢に使い鰹の香りをきかせて丁寧に作りました。

こだわりの食材

奈良を代表するブランド牛「大和牛」

「大和牛」は、歴史に培われた環境と恵まれた気候風土に育まれた、やわらかな食感と上質な味わいが楽しめる黒毛和牛です。きめ細かな肉質と脂に甘みを蓄えた、奈良のブランド牛「大和牛」をぜひどうぞ。

こだわり食材
牛肉全般

おもてなしの流儀

昼と夜のお客様のスピードに合わせる

お昼に観光ついでや、1時間しか無い休みに来ていただいたお客様には、なるべくスピーディーに。夜は逆に、ゆっくり過ごしたい方が多いので、ホールと連携しながら調理のスピードを調節します。

料理の味を引き立てる奈良の地酒

日本酒発祥の地「奈良」ならではの地酒でおもてなしいたします。「【今西酒造】三諸杉 辛口純米 露葉風 火入れ」は、奈良県内で流通する「三諸杉」ブランド。その他にも選りすぐりの日本酒をご用意しております。

営業時間・定休日

営業時間

11:00~22:00 (L.O.21:00)※2022年1月1日 営業時間:16時~22時(ランチ営業なし)

定休日

第1月曜日/その他(2021年12月6日、2022年1月11日・12日、2月7日)

空席確認・予約する

すき焼きと牛まぶし ももしき 奈良本店に行った3人の投稿から算出しています。

このお店のクチコミを見る

このお店のInstagramを見る

あなたにオススメのお店

奈良市でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

この情報は2022年1月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top