持地 亮 氏 モチジ リョウ
手先の器用さを活かし、盛り付けにこだわった料理を提供
1983年、東京都生まれ。料理や手先を使うことが好きで、よくプラモデルをつくったり、楽器を弾いたりしていた。それを活かせる仕事に就きたいと思い、料理人を志す。懐石料理店や居酒屋で修業後、2011年【株式会社心】に入社。系列店の料理人を経て、2018年【鳥心 はなれ 名駅店】の料理長に就任する。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 20年
地鶏とお酒×完全個室 鳥心 はなれ 名駅店の店舗情報
基本情報
店名 | 地鶏とお酒×完全個室 鳥心 はなれ 名駅店 |
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TEL |
052-589-2722 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR各線 名古屋駅 徒歩1分 名鉄各線 名鉄名古屋駅 徒歩1分 |
アクセス | JR名古屋駅から徒歩1分。3番出口を出て右折、約100m先、「名駅グルメプラザ」2F |
住所 | 愛知県名古屋市中村区名駅3-15-8 名駅グルメプラザ2F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
無休 1/1(元日のみ定休) |
感染症対策 |
店舗入り口や店内に消毒液を設置しています 従業員の手洗い、うがいを徹底しています 従業員にマスクの着用を義務付けています 従業員に出勤前の検温を義務付けています 店内の清掃、消毒を徹底しています 調理器具や食器の消毒を徹底しています 定期的な換気を実施しています 感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています お客様同士の席間隔を1席以上空けています |
お支払い情報
平均予算 |
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クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, MASTER (※Paypay使用できます!) |
設備情報
キャパシティ | 140人 ( 宴会・パーティー時 立席:90人 着席:50人 ) |
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駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |
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