カワラマチドラガモ

瓦町 どら鴨

050-5263-8245

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こだわりの「河内鴨」をつかったお刺身や鍋料理を上質な空間で堪能

良質な「河内鴨」をつかった鴨料理を食べられるのが【瓦町 どら鴨】です。店内は黒を基調とした、スタイリッシュな大人の空間。朝挽きの鮮度抜群な「河内鴨」を、鉄板焼きの『焼道』や鍋料理の『鍋道』など、コース仕立てでいただくことができます。シンプルな調理法で素材本来の味わいを高めた料理はどれも味わいものですが、お店に来たら『お鴨のお刺身盛合せ』を食べずには帰れません。思わず目をも奪われる美しい色彩。初めて食べる方は、深みのある濃厚なコクの虜になることでしょう。コースに飲み放題をつければ、宴会にも利用可能。味わい深く上品な鍋料理は、大切な方をおもてなしする接待の場にもおすすめです。

瓦町 どら鴨
これだけは食べてほしいベスト3

選び抜かれた河内鴨を焼きでいただける『焼道』

「河内鴨」を、熱々の焼きで満喫できるコース。サッパリとした味わいの中にも、しっかりとしたコクとジューシーな旨みが感じられます。ビールやワインとの相性も抜群。至高のマッチングを愉しんではいかがでしょう。

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選び抜かれた河内鴨を焼きでいただける『焼道』

身体の芯からほっこりと温まる『鍋道』

ふわりと鼻先をくすぐる出汁の香り。鮮度抜群の「河内鴨」を煮れば、素材の力が出汁に溶け込み美味しさをさらに際立ててくれます。新鮮野菜もたっぷりと食べられる充実したコース内容は、宴会の席にもぴったり。

身体の芯からほっこりと温まる『鍋道』

新鮮な河内鴨を存分に味わえる『鴨刺し盛り合わせ』

しっとりとした身質に程よい弾力。噛めば噛むほど、口の中に濃厚な「河内鴨」の風味が広がります。朝挽きだからこそ堪能できる「河内鴨」本来の味わいに、一度食べれば魅了されること間違いありません。

新鮮な河内鴨を存分に味わえる『鴨刺し盛り合わせ』

料理人 / 住野 正人 氏 (スミノ マサト)

専門ジャンル:しゃぶしゃぶ・すき焼き

「河内鴨」への熱い思いを料理にかけ、お客様に伝える料理人

1983年3月、兵庫県出身。大阪ならではの食材「河内鴨」の美味しさを、多くの人に知ってもらいたいという思いを胸に料理の舞台へ降り立つ。現在は【瓦町 どら鴨】の料理人。見極めた上質な「河内鴨」をつかい、昼はつけ麺、夜はしゃぶしゃぶや鉄板焼など多彩な鴨料理を提供。洗練された技術が「河内鴨」の持つ本来の旨みを引き出し、お客様に口福なひとときを与えている。

プロフィールを見る

住野 正人 氏

瓦町 どら鴨の店舗情報

基本情報

店名 瓦町 どら鴨
TEL

050-5263-8245

06-6231-5855

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ネット予約

最寄駅 大阪市営地下鉄堺筋線 堺筋本町駅 徒歩2分
大阪市営地下御堂筋線 本町駅 徒歩5分
アクセス 大阪市営地下鉄堺筋線「堺筋本町駅」より徒歩2分。御堂筋線「本町駅」より徒歩5分のところにあります。
住所 大阪府大阪市中央区瓦町2-3-14 日宝瓦町ビル1F 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土】
ランチ 11:30〜14:00 (L.O.14:00) 土曜は第2、第4のみ営業しています
【平日・土】
ディナー 17:30〜23:00 (L.O.22:30)
定休日 日・祝日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
【ランチ】
900円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER

設備情報

キャパシティ 22人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

ランチは禁煙。ディナーは喫煙可能です

こだわり
  • クレジットカード利用可
  • 分煙
  • コースあり
  • 焼酎充実
  • 日本酒充実
  • ワイン充実
  • 貸切可
  • お子様連れ可
  • 10名席あり
  • 20名席あり
  • 飲み放題あり
  • ランチメニューあり
  • カウンター席あり
ホームページ http://www.oragamo.com/

ネット予約カレンダー

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