ディナー：2000円 ランチ：900円 
鳴門駅 
月曜日 漁師がとったばかりの新鮮魚介を刺身で、BBQで。鳴門の海の幸を味わい尽くす
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海が見える広々とした店内で、新鮮魚介をBBQにして食べられるお店です。魚介は徳島県鳴門の海でとったものや、近隣の海でとれたもの、市場で仕入れたもの、そして店主が養殖した牡蠣など種類は豊富です。お得な魚介の盛り合わせを選んでBBQにするのが人気ですが、いけすの生きた魚介を自分で選び、スタッフにさばいてもらうことも可能。BBQ以外にも刺身やフライ、てんぷらなど様々な調理法で海の幸を味わえます。JR鳴門駅より車で10分、国道11号線徳島・高松方面から鳴門ウチノ海公園方面を北へ。中山トンネルを抜け、ひとつ目の信号を左折し、次の信号を右折して約300Mのところにあります。
福丸水産
これだけは食べてほしいベスト３
鮮度の高さと素材の良さが自慢の『刺身』
タイ、ハマチ、ヒラメ、白イカ、ヨコ、ハゲなどなど。寿司屋で生まれ育った店長の福丸さんが、その日その日の早朝に市場で選んだ鮮魚です。産地ならではの鮮度の高い刺身を堪能できます。
小鉢の数も嬉しい、ボリュームの『大エビ天定食（大エビ５尾、野菜）』
世代を問わず人気なのがエビの天ぷら定食です。大きめのエビは圧倒的な存在感。加えて充実の小鉢と鳴門の肉厚ワカメを使用したお味噌汁。地元民はもとより県外からの旅行客にも人気のボリュームある定食です。
BBQに必要な魚介が一通り揃った『魚介の盛り合わせ』
新鮮な牡蠣、サザエ、ハマグリなど魚介が盛り合わせです。とれたての鮮魚をお値打ち価格でBBQにして食べられるのが人気。エビを伊勢海老などに変更するなどにも有料で対応してくれます。
料理人 / 福永 達也 氏 （フクナガ タツヤ）
専門ジャンル： 和食全般
寿司とは異なる、魚介のうまい食べ方を広めるために店を開く
1980年生まれ、徳島県鳴門出身。父親が寿司屋をきりもりしていたことから、福永達也さんにとって”食”はいつも身近にあった。成人してからは父親の寿司屋の営業をはじめ、牡蠣の養殖も手伝うようになった。そこで「育てる」、「仕入れる」、「食べてもらう」という一連の流れを経験する。魚介類は焼きがうまい、とは常々感じていたことで、飲食店のキャリアを10年積んだ2016年、寿司屋から独立し「福丸水産」を始める。
福丸水産の店舗情報
基本情報
| 店名 | 福丸水産 |
|---|---|
| TEL |
050-5870-6275 088-624-8332 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR鳴門線 鳴門駅 |
| アクセス | 国道11号徳島松山方面より鳴門ウチノ海公園方面を北。中山トンネルを抜け1ッ目の信号左折、信号右折約300m |
| 住所 | 徳島県鳴門市瀬戸町明神字楠谷1-1 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 月曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 100人 |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| こだわり | |
|---|---|
| ホームページ | http://fukumaru1985.com/ |
