ショクサイヒトクチ

食彩 ひとくち

050-5870-4832

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

斎藤 京子 氏 サイトウ キョウコ

ホームパーティーを開くうちに人の集まりが増え、お店をオープン

1961年、福島県生まれ。元々料理が好きで、居酒屋・割烹で働きながら料理を学び、自己流で研究を重ねる。人をもてなすことが好きで、ホームパーティをよく開いていた。そのうち人の集まりが徐々に増え、母親とお店を開くことになり【食彩 ひとくち】をオープン。女性ならではの繊細な料理、気配りが好評である。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
29年

自慢の一品

特製の自家製タレが美味しい『円盤ぎょうざ』

手づくりの餡をぎっしりと詰め込んだボリュームのある餃子を、円盤状に香ばしく焼き上げました。味付けは秘密。特製の自家製タレが美味しいと人気です。皆様でシェアしてどうぞ。

こだわりの食材

鮮度の良い魚介類と契約農家から届く新鮮野菜

生の銀タラはお刺身でもお召し上がりいただける鮮度の良さです。頭は釜焼きに。当日ある中から素材を選んでいただき、お造りやバター焼きなど、調理法を選んでいただくこともできます。

おもてなしの流儀

女性ならではの気配りを心がけて、心地良い空間づくり

お客様の立場になれるよう、電話でのヒアリングはこと細かにお聞きします。宴会の目的から、アレルギー、好み、時にはメニューと違うものも織り込みますので、気軽にご相談ください。

いろいろな用途で使える和の空間と洋の空間

個室もつくれますので、雰囲気を重視したい接待にもご利用いただけます。新鮮な魚介類や野菜を使った和の料理でおもてなしはいかがですか。家族のお祝い事にもどうぞ。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:30)

定休日

祝日 ※但し、毎月第1日曜は休み ※団体様応相談。

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