シャンハイヨエン

上海豫園

050-5870-8970

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有名ホテル出身の料理長が腕を振るう、本格上海・四川料理を池袋の中心地で堪能

中国本土で、上海料理の世界で技を磨き続けてきた料理長が腕を振るう【上海豫園】。また、麻辣を大切にし、美味しさと辛さを存分に味わえる四川料理も絶品です。人気の『北京ダック』、期間限定の『上海蟹』など、料理長のこだわりが光る逸品がそろい踏み。絢爛豪華な食事を囲むひと時は、大切な人と、あるいは接待や会食にも最適です。また、家族のだんらんや普段使いのデートにも気軽に訪れることができる心地よさも人気の秘訣。店内は輪になり料理やお酒を満喫出来る円卓やテーブル、個室などがあり、最大100名までの宴会にも対応しています。悠久の歴史を感じされる本場の味を、じっくりと楽しめる一軒です。

上海豫園
これだけは食べてほしいベスト3

大きさにも美味しさにも納得。言わずと知れた看板メニュー『ジャンボ餃子』

餡は、野菜・豚肉の黄金比を守り続けています。皮は、モチモチ感を損なわず大判サイズを特注でオーダー。1粒55gというボリュームがありながらも、あっさりとしているので女性でも完食できます。

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大きさにも美味しさにも納得。言わずと知れた看板メニュー『ジャンボ餃子』

外はパリっと、内側がジューシーな食感のコントラストを楽しめる『豚すじ肉の揚げ物』

高温で外側を揚げてあるのでぱりっとした食感、そして内側には肉汁が凝縮され味わう程にその旨みが溢れ出ます。味付けはほんのりとスパイシー。お酒と相性抜群の一皿です。

外はパリっと、内側がジューシーな食感のコントラストを楽しめる『豚すじ肉の揚げ物』

期間限定だからこそ、入荷があればぜひ味わいたい『上海蟹』

上海から直送で届く、身も味噌も絶品と称される旬の味覚。『姿蒸し』や『あんかけ豆腐』などバリエーション豊かな調理法から選べます。

期間限定だからこそ、入荷があればぜひ味わいたい『上海蟹』

料理人 / 呂 氏 (ロ)

専門ジャンル:上海料理

中国本国でも高い評価を受け、日本でも変わらず腕を振るう料理長

中国生まれ。幼いころから料理に興味があり、中華料理の料理人になることを志す。学校卒業と同時に、料理の世界へと飛び込んだ。さまざまな料理店で腕を磨きながら、技を高める。また、中国国内でも有名な某ホテルのレストランでは、シェフを務めていた経験も持つ。2007年に、日本でさらに見聞を広めるため来日。2017年【上海豫園】のオープンに伴い、料理長に就任する。

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呂 氏

上海豫園の店舗情報

基本情報

店名 上海豫園
TEL

050-5870-8970

03-5960-0805

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最寄駅 東京メトロ副都心線 池袋駅 徒歩4分
東京メトロ丸ノ内線 池袋駅 徒歩6分
アクセス 各線池袋駅より徒歩約5分。SAKURA HOTELの斜向かいになります。
住所 東京都豊島区池袋2-53-5 KDX池袋ウエストビル1F 大きな地図を見る
営業時間
ランチ 11:00~16:00 (L.O.15:30)
ディナー 17:30~00:00 (L.O.23:30)
定休日 無休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3000円
【ランチ】
700円
クレジット
カード
AMEX

設備情報

キャパシティ 100人 ( 宴会・パーティー時 着席:100人 )
席数形態 完全個室あり 会食向け座席あり デート向け座席あり
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 禁煙席あり
こだわり

このお店からのお知らせ

2017.11.27

この時期限定で本場中国から取り寄せる『上海蟹』をぜひご賞味下さい

蒸しや酒漬け、茶碗蒸し、豆腐煮、カニ味噌あんかけチャーハンなど、その魅力を存分に満喫出来る豊富なメニューをご用意。数量限定となりますので、ご予約をおすすめいたします。

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