テッパンヤキイナガキテイ

鉄板焼きINAGAKI亭

050-5870-4844

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稲垣 繁男 氏 イナガキ シゲオ

飲食業でのアルバイトをきっかけに、料理人の道へ

1976年、東京都生まれ。もともと食べることが好きだったという事もあり、高校生のころ飲食業でアルバイトを開始。仕事をするうちに飲食業界そのものに魅せられ専門学校へと進学を決意。専門学校卒業後、株式会社うかいに入社し料理人の道へ。【横浜うかい亭】へ移った事をキッカケに鉄板技術を習得。銀座・表参道で修業を重ね、絶妙な肉の焼き加減や上品な味わいの料理を会得。2015年独立し現在に至る。

専門ジャンル
鉄板焼
経験年数
21年

自慢の一品

高級鉄板焼きの味、さっぱりクセになる『ガーリックライス』

お肉を食べたあとのしめは『ガーリックライス』がおすすめです。最高峰の北海道米「ゆめぴりか」を使い、お肉を食べた後でも美味しく食べられるように、油を使わずさっぱりとシンプルに仕上げています。

こだわりの食材

赤身と脂身のバランスが絶妙の『最高級A5ランク黒毛和牛』

赤身と脂身のほど良いバランスが鉄板焼きステーキにぴったりの最高級A5ランク黒毛和牛。産地にこだわらず、赤身の旨味と脂の甘みにこだわり、自らの目で厳選したお肉のみを仕入れています。

こだわり食材
鮮魚全般 、 牛肉全般 、 塩

おもてなしの流儀

お客さまに楽しく喜んでいただいて元気になってほしい

「食」という字は「人を良くする」と書いて「食」と読むそうです。【INAGAKI亭】では、目の前で調理する臨場感を楽しんでもらい、食べて喜んでもらい、癒され元気になってもらえるよう精一杯努めています。

特別な日や大切な時間を過ごすのに最適です

記念日や大切なひとときのディナーなど、お客さまの特別な日の思い出のひとつにしていただけるように、目の前でお肉がジュッと焼ける音や食を誘う美味しい香りをぜひご堪能ください。

営業時間・定休日

営業時間

ランチ 12:00~14:30 (L.O.14:00)
ディナー 17:30~23:00 (L.O.21:00)

定休日

不定休

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