ヤキニクハナブサ

焼肉 英

050-5870-8249

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

武藤 達哉 氏 ムトウ タツヤ

人の役に立つ仕事とは。導かれたのは「食」が生み出す幸せづくり

1991年、埼玉県出身。人の役に立つ仕事を模索する中、19歳で深谷で40年続く老舗焼肉店【焼肉 英麗】から飲食業の道へ。笑顔で帰るゲストの表情に触れ「食」が生み出す人の幸せを垣間見た瞬間「この道に行くしかない」と心を固める。より多くの笑顔を生むべく肉知識と料理の腕を磨く。研鑽を積んだ店の名を一部譲り受け、2017年9月【焼肉 英】を熊谷に開業。老舗の味を継承しながら、独自のスタイルを提案し、ゲストをもてなす。

専門ジャンル
鉄板焼
経験年数
11年

自慢の一品

師匠の味を継承した『テグタンスープ』

自家製のコチュジャンの香りと辛味を活かした渾身の一品。自家ブレンドの香辛料で作る「コチュジャン」は正に生き物。気候で味がブレやすいのでバランスを整えながら美味しさを整えています。

こだわりの食材

地元産「深谷ねぎ」と、青森産の「にんにく」

当店のねぎは全て、甘みが強く太い「深谷ねぎ」。シャキッとした歯触りと芯のとろりとした食感も堪能できます。青森兼の農家直送「にんにく」は香りが強くて味がいいので裏メニューの『ホイル焼き』でもどうぞ。

こだわり食材
にんにく 、 ねぎ

おもてなしの流儀

旨い肉を食べて、自然と笑顔になれる。店員との会話も魅力の1つ

黒に赤のアクセントが利いたシックな店内で、気軽に美味しい肉を食べられます。店員が会話で楽しい時間を演出します。Barカウンターもあり、お一人様でも軽い食事でも遠慮なく利用いただける気さくさがあります。

酒とつまみだけでも歓迎。朝まで営業しているBar使いOKの焼肉店

焼肉店のこだわりの換気設備と、Barのようにシックで落ち着いた雰囲気の店内で「軽く一杯だけ」なんて使い方も歓迎。気が向いた時に立ち寄ったり、待ち合わせ場所にしたりと気軽に使える焼肉店です。喫煙もOKです。

営業時間・定休日

営業時間

【月・水~日・祝・祝前】
18:00~05:00 (L.O.04:00)ドリンクのみは、4:00以降も入店可能(店舗にお尋ねください)

定休日

不定休

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