ノウカショクドウツキヤ

農家食堂つきや

050-5870-8872

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

小野寺 信子 氏 オノデラ ノブコ

母や祖母から伝わってきた味を次の世代に伝えていきたい

1948年、岩手県野田村出身。幼少の頃より母や祖母が台所に立っていたところを見ていて、自然と料理を見て覚えていた。母は料理を教えてくれなかったので、自分自身で工夫しチャレンジ精神をもって料理を作り始める。15年近く保育園での調理を経験した後、自分が作った農作物を無駄にしたくない!上の世代から伝わってきた郷土料理を次の世代に伝えていきたい!と思い、3年前に【農家食堂つきや】をオープン。現在に至る。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
20年

自慢の一品

次の世代にも受け継いで欲しい野田村の郷土料理『けいらん御膳』

昔ながらの作り方で作っています。けいらんに使う粉も臼で挽くところから始めてます。機械では出せない風味があるので、ぜひ味わってください。郷土料理を若い世代に伝承しながら、お客様に提供しています。

こだわりの食材

畑で採れた安心安全な野菜たち。食材をその場で買う事もできます

料理で提供している野菜はほとんどのモノは敷地内の畑で採れた新鮮なモノ。採れたてのモノは瑞々しく美味しさが凝縮してます。また、日によって食材をその場で販売する事もありますので、お気軽にお声掛けください。

おもてなしの流儀

食べてくれるお客様に喜んでもらえる伝統を廃らせてはいけない

普通に思っていた事が若い世代には喜ばれるが多いので、素朴な雰囲気の店内は古民家の良さはそのままに、さっぱり味の郷土料理は昔ながらの伝統的な作り方でと、昔は普通だった事をお客様を通して伝えています。

郷土料理の味と伝統を守る素朴な雰囲気のお店。

郷土料理はその土地によって味付けが違うものなので、その伝統を廃らせてはいけない。次の人達に伝えたいという思いが強いです。また震災に合った方々が作った手芸品も販売しているので、そちらも注目してください。

営業時間・定休日

営業時間

【月~木・土・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.14:00)
【月~木・土・祝・祝前】
カフェタイム 14:00~16:00 (L.O.16:00)

定休日

金・日曜日 日曜日は予約のみ営業

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