ギュウモツナベセンモンテンナベヒデ

牛もつ鍋専門店 鍋秀

050-5870-4354

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

名古屋で話題の「牛もつ鍋専門店」。料理人が守る秘伝スープに舌が唸らずにいられない

「伏見駅」から徒歩3分。ビルの二階にあるのが【鍋秀 伏見店】。和を基調とした落ち着きのある店内には、テーブル・掘りごたつ・個室を完備。専門店なではの『牛もつ鍋』は、牛のコクがしっかりと浸み込んだ「秘伝のスープ」。鮮度の良い国産牛ならではの、噛み応えある歯ごたえと口の中で肉本来の甘味が広がる牛もつを堪能できます。ポン酢、味噌などスープは4種類。好みで選べるのも嬉しいところ。お酒をキュッと飲みたくなる自家製の『ピリ辛きゅうり』、店長こだわりの『からあげ』など、サイドメニューも豊富。厳選された地酒、日本酒も揃っているので、宴会、会食はもちろん「仕事帰りにちょっと寄りたい」時も気軽に行けるお店です。

牛もつ鍋専門店 鍋秀
これだけは食べてほしいベスト3

見た目とのギャップに驚きを感じる。口の中でピリッと辛い、お酒に合う自家製の『ピリ辛きゅうり』

常連からの人気も高いという一品。一見、辛そうに見えないが、独自の味付けで一口噛めばピリッとした辛味が口の中に走ります。日本酒と合わせて食べると一段と酒が美味く感じる。そんなお酒に最適なメニューです。

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見た目とのギャップに驚きを感じる。口の中でピリッと辛い、お酒に合う自家製の『ピリ辛きゅうり』

「伏見店」だけで食べられる。「中津からあげ」の味を楽しめる自家製『からあげ』

6個/「伏見店」だけで味わえる、店長オススメの一品。大分県で人気が高い「中津からあげ」公認の味付け。カラッと上がったジューシーな見た目で、外はサクッと中は柔らかく、ジュワッと溢れる肉汁を堪能できます。

「伏見店」だけで食べられる。「中津からあげ」の味を楽しめる自家製『からあげ』

新鮮なもつの食感と旨味と秘伝のスープが絡み合う。一度食べるとクセになる、一番人気の味『みそ風味』

濃厚ながらあっさりといただける牛もつ鍋。伝統の「秘伝のスープ」は、新鮮な牛もつならではの食感と素材本来の旨味を最大限に引き出します。味は好みで選べ、一番の人気を集めるのは味噌味だそう。

新鮮なもつの食感と旨味と秘伝のスープが絡み合う。一度食べるとクセになる、一番人気の味『みそ風味』

店長 / 石川 卓男 氏 (イシカワ タクオ)

専門ジャンル:和食全般

『牛もつ鍋』の味に魅了された、昔から【鍋秀】を支えている店長

1973年、愛知県生まれ。30歳の頃、【鍋秀】の『牛もつ鍋』を食べた時に衝撃を受け、「自分もこのもつ鍋を作って、多くの人に食べて欲しい」と思い、創業当初の【鍋秀】にて第二の人生をスタート。オーナーとともに味を研究しながら、さまざまなレシピを生み出した。メニューのバリエーションをあえて広げ過ぎず、「専門店」として独自の道を進む。その分、一つ一つのメニューに想いを込めて、丁寧にゲストへ提供し続けている。

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石川 卓男 氏

牛もつ鍋専門店 鍋秀の店舗情報

基本情報

店名 牛もつ鍋専門店 鍋秀
TEL

050-5870-4354

052-218-4700

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 名古屋市営地下鉄東山線 伏見駅 徒歩3分
名古屋市営地下鉄鶴舞線 伏見駅 徒歩3分
アクセス 名古屋市営地下鉄東山線、名古屋市営地下鉄鶴舞線「伏見駅」徒歩3分
住所 愛知県名古屋市中区栄2-1-12 ダイアパレス伏見2F 大きな地図を見る
営業時間
【平日】
ランチ 11:00~13:30 (L.O.13:15)
17:00~23:00 (L.O.22:30) ※平日は16時から
定休日 無休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円
【ランチ】
800円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 60人 ( 宴会・パーティー時 着席:60人 )
席数形態 ■完全個室あり
■デート向けの座敷あり
駐車場 なし

詳細情報

こだわり

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