旬の食材を一番美味しいタイミング、食べ方で…こだわりの日本酒と共に…

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新可児駅徒歩8分の場所にある【旬彩酒家　結庵】は、こだわりの日本酒の数々と、旬の食材を活かしたメニューを堪能できる日本料理店。肉や魚をはじめとした自慢の炭火焼きは、炭火独特の焼き加減で食材の美味しさを引き立ててくれます。食材の美味しさを最大限に引き出すタイミングと、調理法を日々考えて料理をご提供しています。お食事に最適な日本酒のご提案もおこない、初心者から日本酒愛好家まで幅広く楽しめるお店です。定期的に日本酒交流会も開催しているほど日本酒好きに愛されているお店です。結庵でしか味わえない料理を是非お楽しみください。

旬彩酒家　結庵
これだけは食べてほしいベスト３

肉や魚を一番美味しい状態で焼く『炭火焼料理』

魚や野菜やお肉、全ての焼物を炭火焼でご提供しています。素材の旨みを引き出し、炭火焼特有の香ばしさが食欲をそそります。

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変化を楽しんでいただける『厳選された日本酒』

地元岐阜の地酒を始め、お料理に合わせた食中酒をメインに取り揃えております

一番人気メニュー『スペアリブ』

当店一番人気のスペアリブ。長い時間をかけて煮込み、箸で崩れる程ホロホロ

料理人 / 古賀　貴士氏（コガ　タカシ）

専門ジャンル：日本料理・懐石・割烹

居酒屋でのアルバイトが幼い頃の夢を叶えるキッカケに

1981年6月5日生まれ。岐阜県出身。幼い頃から料理や料理人という仕事に興味があったものの、高校卒業後一度は大学に進む。しかし、その頃に始めた居酒屋でのアルバイトを通じて料理に触れることで、料理人への憧れが再燃。卒業後は料理の道に進むことを決意し、現在に至る。

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こだわりの落ち着いた空間で、ゆったりと炭火焼を楽しみください
旬の食材を活かしたメニューを堪能できる日本料理店。
厳選した肉とソースにこだわった『スペアリブ』
旬の魚介類や野菜を美味しいタイミングでご用意しています
こだわりの炭火焼を心ゆくまでお楽しみいただけるお店です
サバの風味や歯ごたえがダイレクトに楽しめます。
その時期の新鮮な食材を使用した「おばんざい」は日本酒と一緒に
旬の野菜を味わえる人気のメニュー

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旬彩酒家　結庵の店舗情報

基本情報

店名	旬彩酒家　結庵
TEL	050-5263-9567 0574-61-1087 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	名鉄広見線新可児駅徒歩8分 JR太田線可児駅徒歩9分
アクセス	新可児駅出入口前　県道363号線　広見5交差点から北西へ約200m
住所	岐阜県可児市広見3-43 サンパレス可児105 地図を見る
営業時間	ランチ 12:00～14:00 (L.O.13:00) ランチ営業は平日のみディナー 17:00～23:00 (L.O.22:30)
定休日	日曜日 ※翌月曜が祝日の場合は日曜営業、月曜休空席確認・予約する
平均予算	【ディナー】 6000円【ランチ】 1100円デザートセット＋400円　肉食セット＋800円で、お付けいたします
お支払い情報	クレジットカード可 UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯電子マネー可交通系ICカード iD QRコード決済可 PayPay, au PAY

設備情報

キャパシティ	24人 ( 宴会・パーティー時着席:20人 )
席数形態	カウンター６席堀炬燵席　６名×３個室無し
駐車場	あり店前３台のみ

詳細情報

テイクアウト・デリバリー	【テイクアウトあり】受付方法：電話, FAX 11:00よりテイクアウト可能です持ち帰り時間に合わせてお作りいたしますのでご連絡ください
禁煙・喫煙	完全禁煙 4月1日より店内禁煙　店外に灰皿有り受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり座敷あり掘りごたつあり日本酒充実駐車場あり 10名席あり 20名席ありランチメニューありカウンター席あり完全禁煙貸切応相談スマホ決済利用可
ホームページ	https://linktr.ee/yuian.23
備考	全日貸しきり可