アカベコウサテン

赤べこ宇佐店

050-5263-9896

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

榎本 直敏 氏 エノモト ナオトシ

職人さんがつくる「まかない」を再現したいと様々に工夫

1975年大阪府出身。学生時代のアルバイト先で出会った職人さんがつくるまかないの味を出せるように、と努力するうちに料理人の道に。肉の専門店で10年修業した後、和食、洋食、中華と幅広いジャンルの料理を学ぶ。現店舗【赤べこ】のコンセプトである「トレンドを発信する焼肉店」に魅かれ入店。焼肉をベースに創作料理に力を入れ、お客様に新しい感動を提供できるよう腕を磨いている。

専門ジャンル
焼肉
経験年数
22年

自慢の一品

一度食べたら病みつきに『幻の国産牛上タン厚切り』

国産の牛タンを丁寧に下ごしらえ。職人泣かせな手間のかかる商品であるからこそ、食通のお客様をもうならせるようなことができると自負しています。リピーターのファンも多い逸品です。

こだわりの食材

美味しい素材が満載の『飛騨牛焼きすき焼き』

厳選した「飛騨牛ロース」を自慢の割り下にくぐらせ、毎朝届く新鮮な「卵」をつけて召し上がっていただきます。素材の味がダイレクトに伝わる、当店の人気メニューの一つです。

こだわり食材
牛肉全般 、 タマゴ/鶏卵

おもてなしの流儀

ゆっくりできる空間で、料理はスピード感をもってご提供

ゆっくり話してくつろぎの空間を演出し、料理は素早くタイミングよくお出しするように。お客様をお見送りする時にはスタッフ全員が「また来てくださいね」という思いをこめるよう心掛けています。

個室も多数あり、少人数のグループから各種宴会に最適

40名様まで入っていただける廣儀路とした宴会場もございます。飛騨牛をメインにしたコース料理と共に、飲み放題のドリンクメニューも充実。ご来店の際はバスを用意しておりますので、無料で送迎いたします。

宴会

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営業時間・定休日

営業時間

17:00~00:00 (L.O.23:30)

定休日

不定休

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