宮川 宏幸 氏 ミヤガワ ヒロユキ
イタリア料理一筋
1970年生まれ、福井県出身。料理の世界に憧れ調理師の専門学校へ行く。当時まだイタリア料理は、今ほど浸透しておらず人気はフレンチだった。専門学校でイタリア料理の講義を受けその素晴らしさに魅了されイタリア料理を極めたいと思い始める。その後京都などのイタリア料理のお店で修業を積み、いくつかのお店で料理長なども経験する。そして2017年4月【Osteria e bar R】を独立開業し現在に至る。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 34年
自慢の一品
料理人思い出の一品『仔羊のロースト香草オイルソース』
料理人が、イタリア料理の道を進むきっかけとなったメニュー。他店で料理長をしている時代も、必ずメニューに加えお客様に提供してきたもの。イタリア料理の美味しさを実感できる一品です。
こだわりの食材
地元滋賀県産の新鮮野菜
料理に使用している野菜は、地元滋賀県の直売所を中心に仕入れています。農家が直接販売しているので、採れたて新鮮です。食べれば野菜のおいしさを実感することができます。
おもてなしの流儀
Osteria e bar Rの店舗情報
基本情報
店名 | Osteria e bar R |
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TEL |
050-5870-3499 077-548-8113 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR東海道本線 瀬田駅 徒歩4分 |
アクセス | JR「瀬田駅」南口より徒歩4分 |
住所 | 滋賀県大津市大萱1-19-19 シルバーハイツ205 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 火曜日 |
お支払い情報
平均予算 |
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クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン |
設備情報
キャパシティ | 22人 ( 宴会・パーティー時 着席:12人 ) |
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席数形態 | カウンター4席、テーブル12席、個室6席 |
駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |