ディナー：3500円 
宇部新川駅 徒歩5分 
月曜日 地元の美味しいものを思う存分堪能！ 鮮魚と豊富な自然薯料理に舌つづみ
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この春オープンしたばかりの、地元の新鮮な食材を中心とした料理を楽しめる【炉ばた 炎月】。釣りを楽しむ料理人ならではの確かな目で仕入れる魚は、旬の美味しさを心ゆくまで楽しむことができます。三方を海に囲まれ、豊富な海の幸を誇る山口ならではの魚介類を楽しめる『刺し盛り 炎月』はもちろん、この店で外せないのが数々の自然薯を使った料理の数々。すりおろしてシンプルな味付けでいただく『すりおろしなまとろろ』をはじめとして、水炊きやモツ鍋なども人気のメニューです。テーブル席に掘りごたつの席、カウンター席、個室と完備されており、宴会の利用はもちろん、ファミリーで楽しむこともでき、デートでの利用もおすすめです。
炉ばた 炎月
これだけは食べてほしいベスト３
自然薯とろとろモツ鍋
穴子の白焼き たれ焼き
自然薯の旨味を存分に堪能できる『すりおろしなまとろろ』
柳井産の粘りの強い自然薯を使用した『すりおろしなまとろろ』。シンプルに塩とわさびでいただく、しっかりとした自然薯の旨味を感じられる一品です。
料理人 / 品川 雅幸 氏 （シナガワ マサユキ）
専門ジャンル： 和食全般
料理人同士の対決番組を観て料理人に憧れを抱くように
1979年、山口県出身。料理人を志そうと思ったきっかけは、料理人同士が対決する料理番組を観たこと。決められた時間やテーマの中で、様々な作業をこなす料理人の仕事に魅力を感じた。高校時代のアルバイトでホテルの和食を経験したのを始め、料亭や結婚式の和食部門、居酒屋で研鑽を積む。趣味で釣りをしているので、釣り人が気軽に集まるお店にしたいという思いがあり、釣った魚を持ち込んだ時には料理をするサービスをしている。
写真
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味のある店名の暖簾が特徴のシックな外観
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個室は最大18名まで利用可能。予算に応じたメニューで対応
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デートにもおすすめのカウンター席では料理人との会話も楽しめる
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木のぬくもりを感じられるアットホームな雰囲気
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料理だけでなく地酒や焼酎も自慢の品揃え
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気のおけない仲間や家族と楽しく過ごす
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炉ばた 炎月の店舗情報
基本情報
| 店名 | 炉ばた 炎月 |
|---|---|
| TEL |
050-5870-1185 0836-35-6061 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR宇部線 宇部新川駅 徒歩5分 |
| アクセス | 宇部新川駅から約340メートルです |
| 住所 | 山口県宇部市中央町3-11-13 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 月曜日 |
| 平均予算 |
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設備情報
| キャパシティ | 38人 ( 宴会・パーティー時 立席:38人 着席:38人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 完全個室あり |
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| こだわり |
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