地元の美味しいものを思う存分堪能！　鮮魚と豊富な自然薯料理に舌つづみ

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この春オープンしたばかりの、地元の新鮮な食材を中心とした料理を楽しめる【炉ばた　炎月】。釣りを楽しむ料理人ならではの確かな目で仕入れる魚は、旬の美味しさを心ゆくまで楽しむことができます。三方を海に囲まれ、豊富な海の幸を誇る山口ならではの魚介類を楽しめる『刺し盛り　炎月』はもちろん、この店で外せないのが数々の自然薯を使った料理の数々。すりおろしてシンプルな味付けでいただく『すりおろしなまとろろ』をはじめとして、水炊きやモツ鍋なども人気のメニューです。テーブル席に掘りごたつの席、カウンター席、個室と完備されており、宴会の利用はもちろん、ファミリーで楽しむこともでき、デートでの利用もおすすめです。

炉ばた　炎月
これだけは食べてほしいベスト３

自然薯とろとろモツ鍋

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自然薯の旨味を存分に堪能できる『すりおろしなまとろろ』

柳井産の粘りの強い自然薯を使用した『すりおろしなまとろろ』。シンプルに塩とわさびでいただく、しっかりとした自然薯の旨味を感じられる一品です。

穴子の白焼き　たれ焼き

料理人 / 品川　雅幸氏（シナガワ　マサユキ）

専門ジャンル：和食全般

料理人同士の対決番組を観て料理人に憧れを抱くように

1979年、山口県出身。料理人を志そうと思ったきっかけは、料理人同士が対決する料理番組を観たこと。決められた時間やテーマの中で、様々な作業をこなす料理人の仕事に魅力を感じた。高校時代のアルバイトでホテルの和食を経験したのを始め、料亭や結婚式の和食部門、居酒屋で研鑽を積む。趣味で釣りをしているので、釣り人が気軽に集まるお店にしたいという思いがあり、釣った魚を持ち込んだ時には料理をするサービスをしている。

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写真

味のある店名の暖簾が特徴のシックな外観
個室は最大18名まで利用可能。予算に応じたメニューで対応
デートにもおすすめのカウンター席では料理人との会話も楽しめる
木のぬくもりを感じられるアットホームな雰囲気
料理だけでなく地酒や焼酎も自慢の品揃え
気のおけない仲間や家族と楽しく過ごす

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炉ばた　炎月の店舗情報

基本情報

店名	炉ばた　炎月
TEL	050-5870-1185 0836-35-6061 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。
最寄駅	JR宇部線宇部新川駅徒歩5分
アクセス	宇部新川駅から約340メートルです
住所	山口県宇部市中央町3-11-13 地図を見る
営業時間	18:00～00:00 (L.O.23:00)
定休日	月曜日
平均予算	【ディナー】 3500円

設備情報

キャパシティ	38人 ( 宴会・パーティー時立席:38人着席:38人 )
席数形態	完全個室あり
駐車場	あり

詳細情報

こだわり	コースあり個室あり座敷あり掘りごたつあり駐車場ありお子様連れ可 10名席ありカウンター席あり