イザカヤユウゼン

居酒屋 遊膳

050-5263-8615

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

片岡 敬介 氏 カタオカ ケイスケ

納得のいく和食のあり方、店のあり方を模索しつづける日々

1971年、兵庫県生まれ。飲食店を営む両親の元で育ち、自然と料理の道へ。和食店で修業を積み、27歳ではじめて自身の店を構える。イタリアで2年修業し、イタリアンを手がけたこともあったが、「毎日食べられる、飽きのこない料理とは」というところから、ふたたび和食へ。2011年、【居酒屋 遊膳】を開店。地元のリピーターのみならず、観光客や県内外のビジネスマンから、接待に使いたいお店として高評価を得ている。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
33年

自慢の一品

新鮮な魚介を堪能できる『お造り盛り合わせ』

姫路の海の宝、前どれの魚介を存分に味わっていただける一品。季節、その時期ならではの脂ののりや、身の引き締まった鮮魚をお楽しみください。遠方から食べに来てくださる方もいらっしゃる、当店自慢の味です。

こだわりの食材

新鮮な姫路の魚介、野菜、米など、こだわりの地元食材

魚介は姫路の前どれ、野菜と米は、契約している農家の方につくってもらったものを使っています。地元市川の水を使い、完全無農薬。これらの美味しさに、水と食べ物との関係は大切だということを改めて感じています。

こだわり食材
鮮魚全般 、 米

おもてなしの流儀

お客様への感謝を込めて、丁寧な接客でおもてなし

遠方からお越しくださる方が多いお店です。「遠くからいらしていただき、ありがとうございます」、「姫路のおいしいものを、存分に味わってください」という思いで、お客様と向き合っています。

接待やデートに。ゆったりとくつろげる和の空間

大切な方へのおもてなしの場、接待に使われることが多いです。合わせて、観光でいらして、立ち寄ってくださる方や、会社帰りに立ち寄るというような、大人のデートによく使っていただいております。

営業時間・定休日

営業時間

17:00~23:00 (L.O.22:20)

定休日

日曜日

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