カンゼンコシツ カモトフグ フウゲツ ナゴヤエキテン

完全個室 鴨とふぐ 風月 名古屋駅店

050-5263-8163

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鴨の魅力をさまざまな和食料理で堪能。情緒豊かな四間道に佇む鴨料理専門店

四間道エリアに、そっと佇む鴨料理と和食の店【完全個室 鴨とふぐ 風月 名古屋駅店】は、口どけの良い脂と、旨みやコク、甘味を強く感じられる鴨を、和食を基本にさまざまなスタイルで提案してくれるお店です。京都名産の「京鴨」、近畿エリア以外での流通がほとんどない「河内鴨」を中心に買付されています。火入れ加減が絶妙な『鴨のタタキ』や『鴨ロースしそ巻』など『鴨しゃぶ』以外のメニューも人気。鴨をより美味しく味わうことができる料理方法を、経験豊富な料理長が研究しています。店内はゆったりとくつろげる和の空間。全席に個室を完備しているので、接待や会食、大人のデートなど至極のひと時にふさわしい一軒です。

完全個室 鴨とふぐ 風月 名古屋駅店
これだけは食べてほしいベスト3

近畿地方のみ流通する希少な「河内鴨」の魅力を堪能できる『鴨のタタキ』

口の中でさっと溶ける脂身と旨みの濃い肉がシンプル且つ絶妙なハーモニーを奏でています。味付けは、料理のような旨みある薄口醤油「はさめず」と、鮫肌ですりおろしたばかりの静岡県産の生山葵で。

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近畿地方のみ流通する希少な「河内鴨」の魅力を堪能できる『鴨のタタキ』

京鴨・河内鴨の2種類を食べ比べできる『鴨しゃぶ鍋と締め(蕎麦)』

薄口の出汁にわずかにくぐらせ、ほのかに色が変れば食べごろです。〆の蕎麦で、しっかりと鴨の旨みを最後まで堪能できます。(二人前)

京鴨・河内鴨の2種類を食べ比べできる『鴨しゃぶ鍋と締め(蕎麦)』

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料理人 / 村瀬 寛哉 氏 (ムラセ カンヤ)

専門ジャンル:和食全般

父の姿を追い続け、いつしか自分も料理の道へ

1973年、愛知県出身。父が料理人だったことがきっかけとなり、同じく料理の道を志す。18歳で和食の道へと入り、その後は一筋に腕を磨き続けてきた。名古屋市内にある老舗料亭【八勝館】では、8年に渡り修業。その他、さまざまな料亭や割烹、和食料理店で研鑽を積む。2015年8月、【鴨料理 風月】のオープンに伴い料理長に就任する。和の心意気を一皿にこめ、一期一会を美味しく彩っている。

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村瀬 寛哉 氏

完全個室 鴨とふぐ 風月 名古屋駅店の店舗情報

基本情報

店名 完全個室 鴨とふぐ 風月 名古屋駅店
TEL

050-5263-8163

052-485-7808

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最寄駅 市営地下鉄桜通線 国際センター駅 徒歩4分
アクセス 名古屋市営地下鉄桜通線「国際センター駅」2番出口より徒歩4分です。
住所 愛知県名古屋市西区那古野1-30-8 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土】
ディナー 17:30~23:00 (L.O.22:00)
定休日 日・祝日
12月23日(祝)は臨時営業致します

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平均予算
【ディナー】
8500円
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VISA, JCB, ダイナース, AMEX

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キャパシティ 30人
駐車場 なし

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こだわり
ホームページ http://kamo-fugetsu.com

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空席あり 残りわずか ×受付終了

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