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清水 毅 氏 シミズ タケシ
料理の世界にも挑戦し続けるオーナーバーテンダー
1975年、北海道出身。23歳で飲食業界に進み、バーテンダーとしてキャリアをスタート。表参道のメキシカンバーに入社し、その後は六本木へ。お酒に合わせた料理を自らつくりたいと一念発起し渋谷のビストロで1年程、イタリア料理も数年間かけバーテンダーの傍ら料理を研究。2012年故郷である北海道へと戻り、海鮮洋風居酒屋の店長に就任。2016年5月、満を持して【Dining & Gallery Rosa】をオープンさせた。
- 専門ジャンル
- 中南米料理
- 経験年数
- 18年
Dining & Gallery Rosaの店舗情報
基本情報
店名 | Dining & Gallery Rosa |
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TEL |
011-206-7954 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 札幌市営地下鉄各線 大通駅 徒歩10分 札幌市営地下鉄東西線 バスセンター前駅 徒歩5分 |
アクセス | 札幌市営地下鉄東西線「バスセンター前駅」から、徒歩5分です。 |
住所 | 北海道札幌市中央区南二条東1-1-8 エムズイーストII-1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 月曜日 |
平均予算 |
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設備情報
キャパシティ | 20人 ( 宴会・パーティー時 立席:20人 着席:14人 ) |
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駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |
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