オステリア オルカドーロ | 料理メニュー

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オステリア　オルカドーロでこれだけは食べてほしいベスト３

シンプルな味つけで素材を楽しむ『みかわ牛　ビステッカ　ディ　フィオレンティーナ』

旨みが強く風味豊かなみかわ牛を使用。イチボまたはランプを炭火で調理し素材の味が引き立つよう仕上げています。

素材の持ち味が溶け込むスープまで絶品『アクアパッツァ』

金目鯛をアクアパッツァに仕上げた逸品。お頭ごと調理しているので、骨から出るうまみがスープに抽出されています。

旬の食材で楽しめる『前菜盛合せ』

地元でとれたばかりの旬の食材を使用した前菜を一皿に寄せ集めました。これにはスパークリング、白ワインがぴったりです。

Antipasti

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  旬の食材で楽しめる『前菜盛合せ』

  地元でとれたばかりの旬の食材を使用した前菜を一皿に寄せ集めました。これにはスパークリング、白ワインがぴったりです。
• 真鯵のマリネ　ラヴィコットソース
• 水蛸の自家製スモーク
• 豚足、ベーコン、ホホ肉の煮こごり　ネルベッティ
• 黒豚内モモ肉の自家製ハム　プロシュート・コット
• パルマ産　生ハムとマスクメロン

Pasta

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  小ヤリイカ、ズッキーニ、サルディーニャ産、カラスミがけ タリオリーニ
• 静岡県産　生しらす　九条ネギ　タリオリーニ
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  紅ズワイ蟹、ホウレン草、　アラビアータイカスミを折込んだタリアッテッレ
• 和牛すじ肉の赤ワイン煮込みソース フェットチーネ
• 自家製サルシッチャ　パルミジャーノ　ピーチ

Pesce

• 本日のお魚

  ※毎朝市場で選び抜いた新鮮な魚介類
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  素材の持ち味が溶け込むスープまで絶品『アクアパッツァ』

  金目鯛をアクアパッツァに仕上げた逸品。お頭ごと調理しているので、骨から出るうまみがスープに抽出されています。
• お好みの調理法で

  香草焼き、アクアパッツァ、トマト煮込み、オーブン焼き等

Carne

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  『岡崎おうはん鶏モモ肉の炭火焼き』
• 鴨モモ肉の赤ワイン煮込み
• 知多ハッピーポーク　ロース肉のアリスタ
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  シンプルな味つけで素材を楽しむ『みかわ牛　ビステッカ　ディ　フィオレンティーナ』

  旨みが強く風味豊かなみかわ牛を使用。イチボまたはランプを炭火で調理し素材の味が引き立つよう仕上げています。
• ※メニューは、入荷状況や時期によって変わります。来店時ご確認ください。

オステリア　オルカドーロの店舗情報