ステーキアンドシーフードロッカクドウ

ステーキ&シーフード六角堂

050-5263-7226

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料理メニュー

ステーキ&シーフード六角堂でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

波多野 忠明 氏

料理人
波多野 忠明 氏(ハタノ タダアキ)

専門ジャンル: フランス料理

調理で食材の味の変化を楽しみながら、皆に喜ばれる料理を提供

1960年、長崎県出身。小学生の頃、家庭科の授業で覚えた料理を家で調理、美味しいと両親に褒められた経験が心に残る。後に人に喜ばれる職業として、料理人の道を選ぶ。1979年【東京プリンスホテル】へ入社。1987 年【蒲郡プリンスホテル】へ異動。10年前より料理長に就任。現在は【ステーキ&シーフード 六角堂】のシェフとして料理を振舞う。調理による味の変化に料理の奥深さ、面白さを説く。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
ディナー 17:00~20:30 (L.O.20:00)

定休日

無休

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