ベニサクラ

紅さくら

050-5263-8517

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

竹内 真紀 氏 タケウチ マキ

小学生の頃からの料理好きが高じて、店を持つまでに

長野県出身。料理人だった祖父の影響もあり、小学生の頃から料理をすることが大好きだった。子どもの頃から家族に対して料理をつくったり、友人に頻繁に手料理を振舞っていた。山でキノコや山菜を採ったり、川で自ら魚を釣ったり、食材は自分で調達して料理をつくるまでに成長。友人からお店を開店することを勧められ、周囲の方々の力添えもあり、2016年、満を持して【紅さくら】をオープンした。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
41年

自慢の一品

こだわりの「からつゆ」が自慢の『高遠そば』

つゆにこだわり、お客様からも「美味しい」と評判で全部飲み干していただいております。高遠のご当地そばで、辛味大根と香ばしい味噌が食欲をそそる逸品です。

こだわりの食材

地元高遠でつくられた、そば粉を使用したおそば

そば粉は高遠の地元産を100%使用。希少なそば粉で、地産地消の食材として重宝されています。そばの香り豊かな風味を、ざるそばや御膳でご堪能ください。

こだわり食材
松茸 、 そば

おもてなしの流儀

旬の食材を使い、丁寧に手づくりした料理をご提供

周囲の方にお力添えをいただきながら調達した食材を大切に使い、丁寧に手づくり。貴重な高遠そばを、気軽にお召し上がりいただける価格でこれからも提供していきたいと思っています。

女性が気軽に立ち寄れる、アットホームな雰囲気

近所に住む女性のお客様が、気軽に立ち寄って仲間と気兼ねなくお食事を楽しめるアットホームな雰囲気。献立についても、訪れるたびに新しい味わいをお届けできるよう工夫を重ねています。

女子会

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:00〜 そば終了まで/ディナー:予約制

定休日

不定休

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