ディナー：6000円 ランチ：4000円 
国分寺駅 徒歩8分 
高薄 邦雄 氏 タカススキ クニオ
毎日料理がつくられる幸せを噛みしめる、生涯現役を志す料理人
1954年東京都生まれ。小学校低学年の頃から料理づくりに興味を持ち始め、給食が無い日などは自分の好きな料理をつくって食べていた。高校時代のアルバイトも飲食店、そしてそのまま自然に料理人としての道を歩み始める。1998年、昭島市に【メゾン・ド・タバサ】をオープン。2005年、縁あって現在の場所に移転。店名もコンセプトも変えることなく、毎日腕を振るっている。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 49年
自慢の一品
丁寧な仕事がつくりあげた究極の形『ビーフシチュー』
黒毛和牛のバラ肉を使用。自家製のデミグラスソースは、毎日丁寧に煮込むことで、ソースがふくよかで濃厚な味わいとなっています。食材だけでなく、時間という調味料が加えられてつくられた逸品。
こだわりの食材
鮮度が良く、安心できる食材で美味しい料理を
生まれたときから慣れ親しんだ街“東京”。都会ですが、見渡せば野菜をつくられる方は大勢おられます。地場、有機、低農薬など体に優しい野菜を中心に仕入れています。
- こだわり食材
- 玉ねぎ 、 キャベツ 、 トマト
おもてなしの流儀
一期一会のご挨拶。今つくる事ができる最高の料理でおもてなしを
彩りを考えながら繊細な盛り付けを行うのはもちろんですが、目には見えない下処理や出汁の取り方は、さらに丁寧に行います。口に入れた瞬間、思わず笑顔がこぼれるような美味しい料理を提供することにこだわります。
肩ひじ張らずゆったりとくつろげる雰囲気づくりを
デザインからインテリアまで、全て自分たちで考えた一軒家。1・2階とも貸切に対応しているので、ぜひご相談ください。アットホームな空間で、心温まるおもてなしをさせていただきます。
西洋家庭料理 メゾン・ド・タバサの店舗情報
基本情報
| 店名 | 西洋家庭料理 メゾン・ド・タバサ |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1478 042-326-4450 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR中央線 国分寺駅 徒歩8分 |
| アクセス | 駅北口より西武バスターミナルを多摩湖線沿いに北上。神社の先を左折、正面の日立正門を右折した右手です。 |
| 住所 | 東京都国分寺市本町4-25-4 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 月曜、他不定休（貸切は可能です)ご予約のみの営業となる為、お問い合わせください。 |
| 平均予算 |
|
設備情報
| 席数形態 | 10名様程まで。貸切は人数もご相談ください。お子様のご入店は『家族貸切』のみとなります。 |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
※小型車のみ1台可（すぐ近くにコインパーキング有） |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| 備考 |
※お支払いは現金のみとなっております。 ※お子様のご入店は『家族貸切』のみで承っております。貸切料はございません。メニューなど詳細はお問い合わせください。 ※アレルギー食の対応は完全除去が難しいため、承っておりません。ご了承ください。 この他、どんな小さなことでもお気軽にお問い合わせください。 |
