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川嶋 豊 氏 カワシマ ユタカ
料理上手な母から教わった、食べる事、つくる事の楽しさ
1980年6月27日、滋賀県生まれ。母親が料理上手だった事から自然と料理に興味を持ち、中学校の卒業文集には料理人になる夢を描いていた。大阪あべの調理師専門学校に進み、和食店を従弟が営んでいたので、自分は違う方面に進めば面白いと洋食を専門に学ぶ。卒業後10年間、神戸や大阪の様々な洋食店で腕を磨き帰郷。縁あって2015年10月【肉バル ITTOKU】開店時より料理長就任。現在に至る。
- 専門ジャンル
- 洋食全般
- 経験年数
- 26年
- 師匠
- 今井博文氏
肉バルITTOKUの店舗情報
基本情報
店名 | 肉バルITTOKU |
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TEL |
0749-51-5881 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR北陸本線 長浜駅 |
アクセス | JR長浜駅より車で6分。国道2号線より37号線にでて右折。左手「風の街」内です。 |
住所 | 滋賀県長浜市八幡中山町472 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 不定休 |
お支払い情報
平均予算 |
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クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン |
設備情報
キャパシティ | 38人 ( 宴会・パーティー時 着席:38人 ) |
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席数形態 | テーブル席、カウンター席、テーブル個室(4名までOK)貸切35名~。 |
駐車場 | あり |
詳細情報
こだわり | |
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ホームページ | http://ittoku-2986.com/index.html |
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