ディナー：12000円 ランチ：5000円 
代々木上原駅 徒歩5分 
水曜日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
岩坪 滋 氏 イワツボ ユタカ
素材を生かしたイタリア料理を少量多皿のコース料理で
1978年生まれ。辻調グループ エコール辻東京を卒業後、【アクアパッツァ】日高氏に師事。2003年より、ピエモンテ州【リストランテ フリポー】、カンパーニァ州【トッレ デル サラチーノ】、ヴェネト州【ラ ペーカ】等、イタリア全土で研鑽を積む。帰国後、南青山【クッチーナ カッパス】、中目黒【リストランテ カシーナ・カナミッラ】の料理長を経て、2012年、代々木上原【イル プレージョ】のオーナーシェフとなる。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 27年
自慢の一品
オープン時から大好評なスペシャリテ『カボチャとフォアグラ』
フォアグラの発祥は、古代ローマ時代のロンバルディア州だとも言われていますが、その地方はカボチャを使った料理も有名です。その2つを合わせてみようと、自分なりに工夫を重ね、軽やかに仕上げた一皿です。
こだわりの食材
力強い味の食材を日本全国から探して
肉も魚も力強い、存在感があるものが好きですね。野菜はその種類によって使い分けますが、でもやっぱり力強いものが好きですね。そういった食材を日本全国探し歩いて見つけたものを使っています。
おもてなしの流儀
身を委ねてもらえるような安心感を提供したい
ワインとのペアリングをすごく大事にしているので、料理もワインもコースにしてもらって、身を委ねてもらえると嬉しいです。僕らができるそのスタイルの中で、心地よい時間を過ごしてもらいたいと思います。
代々木上原の雰囲気を象徴するような、落ち着いた客層
ディナーは食事慣れしている大人の男女や記念日に来てくださる方が多く、平日のランチはマダム、土日はご夫婦でみえる方が多いですね。親しい人と良い時間を過ごしたいという大人な雰囲気がかもし出されています。
il Pregioの店舗情報
基本情報
| 店名 | il Pregio |
|---|---|
| TEL |
03-6407-1271 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ千代田線 代々木上原駅 徒歩5分 小田急線 代々木上原駅 徒歩5分 |
| アクセス | 東京メトロ千代田線・小田急線「代々木上原駅」東口より上原銀座商店街を右に。 |
| 住所 | 東京都渋谷区上原1-17-7 フレニティハウス2F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
水曜日 第一木曜日・第三木曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 18人 ( 宴会・パーティー時 着席:18人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.ilpregio.jp |
