キリウアン

桐生庵

050-5263-8188

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

桐生 辰夫 氏 キリウ タツオ

食べ歩きで培った味覚と発想力を生かし、蕎麦店を開業

1952年、栃木県出身。住宅関連の会社の経営者として長年手腕を振るってきた。定年退職を機に、第二の人生として選んだのが蕎麦店の経営。多種多様なジャンルの料理店を食べ歩き、自分ならばどのような味付けにするか、食材の組み合わせ、美味しさの原点などを研究。15年にわたり、さまざまな蕎麦店で始動を受けながら、独学で腕を磨き続ける。2016年12月、満を持して【桐生庵】をオープン。

専門ジャンル
うどん・そば
経験年数
8年

自慢の一品

さまざまな味付けとデザインを楽しめる『そばがき』

麺とは違う専用の蕎麦粉を使っています。おつまみだけでなく、小腹がすいた時や箸休めにもおすすめ。和のデザインを模ったオシャレな『そばがき』は、色々な味わい方を楽しんでいただける一品です。

こだわりの食材

自分の目で見て確認し厳選した3種類の蕎麦の粉

色・香・風味にこだわり全国各地の蕎麦の中から3つの蕎麦粉を選りすぐっています。北海道の「ほろみのりと」、「キタワセ」、茨城県産「常陸秋そば」の3種類からお選びいただけます。

こだわり食材
そば

おもてなしの流儀

お客様のペースに合わせ、常にベストな状態の蕎麦を提供

できるまでに少し時間を頂戴しておりますが、つくり置きは一切せずオーダーごとにお蕎麦を湯がいていきます。美味しさが最も高まるタイミングでご提供。スピード感と丁寧な所作で、お客様をおもてなしいたします。

五感全てで楽しむ蕎麦と非日常を感じられる空間

蕎麦屋ですが、ゆったりとした雰囲気のお店です。店内は白を基調とし、明るくおしゃれな空間。お一人はもちろん、大切な方と一緒にいつもとは違う、非日常感を存分に楽しんでいただければ幸いです。

桐生庵の店舗情報

基本情報

店名 桐生庵
TEL

050-5263-8188

042-533-2522

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 JR五日市線 秋川駅 徒歩5分
アクセス 電車の場合、JR五日市線「秋川駅」から徒歩5分。お車の場合、圏央道あきる野インターより2分。
住所 東京都あきる野市油平125-10 地図を見る
営業時間
昼の部 11:00~15:00
【金~日】
夜の部 17:00~20:00
【月・火・木】
夜の部 17:00~20:00 予約限定となります。お電話、お待ちしております。
定休日 水曜日
第3火曜日
平均予算
【通常】
1500円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, DC, MASTER, 銀聯

設備情報

キャパシティ 20人
駐車場 あり

敷地内7台。近くに第2駐車場5台

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

営業時間・定休日

営業時間

昼の部 11:00~15:00
【金~日】
夜の部 17:00~20:00
【月・火・木】
夜の部 17:00~20:00 予約限定となります。お電話、お待ちしております。

定休日

水曜日 第3火曜日

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この情報は2021年4月5日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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