トウキョウアオヤギ

東京 青柳

03-6435-5776

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料理メニュー

東京 青柳でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

小山 裕久 氏

料理人
小山 裕久 氏(コヤマ ヒロヒサ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

フランスを中心に世界に日本料理の真髄を知らしめる和食界の重鎮

1949年、徳島県生まれ。大阪の老舗料亭【吉兆】で修業後、徳島の生家・日本料理【青柳】に戻り3代目となる。1990年代に【プラザアテネ】【リッツ】といったフランスの名門ホテルで日本料理の祭典を催すなど、数々の功績を残したことから、2004年にはフランス共和国農事功労賞シュヴァリエを、2010年には日本料理人として唯一となる同オフィシエを受勲。NPO法人日本料理文化交流協会会長を務めるほか、数々の著書も出版している。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:00 ※予約のみ
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 18:00~22:00

定休日

日曜日

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