エノモトテツヤ

榎本哲也

042-519-3448

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料理メニュー

榎本哲也でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

榎本 哲也 氏

料理人
榎本 哲也 氏(エノモト テツヤ)

専門ジャンル: 和食全般

食材へのこだわりは人一倍。旬を味わう料理でおもてなし

1967年1月生まれ、神奈川県相模原市出身。料理をつくることが何より好きだと気がつき、調理の専門学校へ入学。一年間、料理の基礎を学び、卒業後は渋谷、銀座、麻布などの店で日本料理の技と経験を積んだ。満を持して立川に自分の店をオープン。食材への探求心は人一倍強く、産地に赴き探すことも。お客様に美味しいもの、旬のものを提供し、喜んでもらいたいという思いを原動力に、日々奮闘している。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~土】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)※昼・定休日のご宴席はご相談ください。下記備考欄参照。

定休日

月・日曜日 ※その他不定休あり

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