千歳で大人気! 北海道の新鮮な魚介類と宮崎の郷土料理が自慢 昭和レトロな雰囲気
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カリッと揚げ、中はジューシイな『宮崎名物!チキン南蛮』 自家製タルタルソースが決め手の人気メニュー
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カリカリで香ばしい『鶏皮鉄板焼き』は、「今治焼き鳥」がヒント
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『市場直送!鮮魚料理』
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ふわふわの『てげてげオムレツ』 一番人気は「明太子チーズ」味
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季節野菜を自家製ドレッシングでいただく『てげてげサラダ』
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かめばかむほど、味が出る『宮崎もみじ鶏の炭火焼』 地鶏のコクと旨み満喫のシンプルテイスト
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コミュニケーション重視で、食事をより楽しんでもらう工夫
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昭和のレコードや看板が飾られ、昭和歌謡が流れる古民家的なお店
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実家みたいに家族でくつろげる、掘りごたつ席の半個室
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手間ひまかけた手づくりの『お通し』は、店主の仕事ぶりが光る味
千歳駅から徒歩10分のところにある、古民家のような隠れ家的お店。店名の由来は宮崎弁で「まぁまぁ」「だいたい」「マイペース」の意。北海道の新鮮な魚介類と、店主の故郷・宮崎県の郷土料理が自慢。必ず3種類出てくる『お通し』にこそ、このお店の魅力が凝縮されています。手間ひまかけた小料理の数々に、店主の技が光ります。イチオシメニューの『宮崎もみじ鶏の炭火焼』は、旨みたっぷりの鶏肉の味が堪能できます。『市場直送!鮮魚料理』は、北海道の新鮮な魚介類が味わえる、お酒に合うメニュー。昭和のレコードやホーロー看板が飾られ、BGMに昭和歌謡が流れているレトロな空間。掘りごたつ席のある半個室は、宴会や家族の食事に最適です。
隠れ昭和酒場 てげてげ
これだけは食べてほしいベスト3
『市場直送!鮮魚料理』
札幌中央市場で毎日仕入れている、ピチピチの鮮魚の刺身。よい鯖が入荷できた日は、店主自慢の自家製しめ鯖が加わることもあります。北海道のものを中心に、厳選した旬の魚介類が堪能できる一品です。
かめばかむほど、味が出る『宮崎もみじ鶏の炭火焼』 地鶏のコクと旨み満喫のシンプルテイスト
宮崎のブランド鶏「もみじ鶏」のもも肉とむね肉を、塩コショウのみでシンプルに味つけ。炭火で香ばしく焼き上げた地鶏は、肉のコクがたっぷり。かめばかむほど口いっぱいに肉の旨みが広がります。ゆず胡椒を添えて。
料理人 / 松元 昭則 氏 (マツモト アキノリ)
専門ジャンル:和食全般
企業の飲食事業部責任者を経て、自分のお店をもつ夢をついに実現
1958年生まれ、宮崎県出身。子どもの頃から親の手伝いで米を炊くなど、自然に料理にふれる環境で育つ。北海道で仕事をしながら食べ歩きをしているうち、料理人を志すように。40歳の時、札幌・すすきのの和食店に自ら入店、修業し本格的な調理の技術を習得。7年前、千歳市で企業の飲食事業部責任者に就任、経験を積む。満を持して2015年8月に独立、【てげてげ】をオープンし、現在に至る。
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隠れ昭和酒場 てげてげの店舗情報
基本情報
店名 | 隠れ昭和酒場 てげてげ |
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TEL |
050-5384-7117 0123-42-1600 ※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR千歳線 千歳駅 徒歩10分 |
アクセス | JR千歳線「千歳駅」徒歩10分 |
住所 | 北海道千歳市清水町2-7-28 サンフワラービル1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
不定休 ◆ 2018年度 4月16日は臨時休業、4月17日は営業致します! |
お支払い情報
平均予算 |
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クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, MASTER |
設備情報
キャパシティ | 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 ) |
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席数形態 | 掘りごたつ個室6名様/テーブル席15名様/カウンター席7名様 合計28名様(貸切:応相談) |
駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
喫煙可 ※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |
よくある質問
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Q.予約はできますか?
A.電話予約は 050-5384-7117 から、web予約はこちらから承っています。
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Q.場所はどこですか?
A.北海道千歳市清水町2-7-28 サンフワラービル1F JR千歳線「千歳駅」徒歩10分 ここから地図が確認できます。