ディナー：5000円 ランチ：1000円 
立川駅 徒歩10分 
水曜日 
貯まる・使える - プロフィール
- 私がオススメするお店
松見 衛 氏 マツミ マモル
（パティシエ）
バティシェの道一筋。幸せな笑顔を生むエグゼクティブシェフに
1981年10月、大阪出身。街のケーキ屋の息子として育つ。手伝ってはいたが、パティシェとなるとは考えず異分野の大学に。その頃、子供の時とは違う視点からケーキづくりの奥深さを知り、そしてお客さまの喜ぶ姿をみて、パティシエの道に入る。独学と海外での修業、経験をし、腕を磨く。あるお店でケーキとワインのペアリングを【千珠】のオーナーソムリエ武藤氏に依頼した繋がりで、武藤氏の「食」への思いに共感し、現在に至る。
- 専門ジャンル
- 洋菓子
- 経験年数
- 18年
- 修業したお店
- Tadashi YAＭADA / Laurent Petit / La Favie d'Amie / Cafe Schubert / Els Casals / ICHIRIN
自慢の一品
とろっとショコラが流れ出す、焼きたての『フォンダンショコラ』
流れ出すショコラの口いっぱいに広がるカカオの香りを味わっていただけるチョコレートケーキ。長年の経験から得た微妙な焼き時間が風味を生み出し、お客さまのタイミングに合わせ、できたてでお出しする一品です。
こだわりの食材
旬の果物、地元の果物を仕入れ、バターは北海道産を厳選
その時期にしか手に入らない果物で素材にあわせ、微妙にレシピを調整。地元の果物を中心に新鮮さにこだわり仕入れています。また。砂糖はさまざまな種類を用意し、独自のレシピをつくり出しています。
- こだわり食材
- 砂糖
おもてなしの流儀
お客さまに楽しく幸せな時間を過ごしていただけるように
季節感のあるデザートをお好みに合わせてお出ししています。シチュエーション、その日の気分などお客さまの要望にお応えできるよう詳しくヒアリング。思わず笑顔がこぼれるようなデザートを用意します。
地元の食材を使い、料理を通して「繋がり」を大切にしているお店
「食」から「人と人とのつながり」を生み出しているお店です。地元食材を利用し、季節感のある料理を楽しんでいただくことはもちろん、お食事を通して素敵な心に残るひとときを感じていただきたいと願っています。
鉄板焼 千珠の店舗情報
基本情報
| 店名 | 鉄板焼 千珠 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-3341 080-2087-0619 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 立川駅 徒歩10分 |
| アクセス | 立川駅北口を出て直進、曙橋交差点を右折します。信号機を4つ通り過ぎたらまもなく右手にございます。 |
| 住所 | 東京都立川市曙町3-4-3 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
水曜日 ◆◆8名様以上の昼宴会はご相談ください◆◆※12月は水曜日も営業 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン |
設備情報
| 店内パノラマ | |
|---|---|
| キャパシティ | 55人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 ) |
| 席数形態 | カウンター席有／鉄板の見えるテーブル席有（5名×2テーブル）／30名までの個室有／10名以上で貸切応相談 |
| 駐車場 |
あり
専用駐車場2台。近隣にコインパーキングも有。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 屋外に喫煙所がございます。 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://xn--mkrw27e.com |
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