ディナー：3000円 
北上駅 徒歩8分 
月曜日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
本舘 正明 氏 モトダテ マサアキ
飲食店を経営する会社への入社を機に、料理人としての道を歩く
1967年4月7日、岩手県生まれ。学校を卒業後は、会社員として営業の仕事をしていたが、縁あって飲食店を経営する会社に入社することに。もともと料理をすることが好きだったこともあり、料理人として基礎から料理を学ぶ。10年の修業の末、【炭火焼Dining Liberリベル】のオープンに伴って独立。誰でも気軽に利用できるアットホームな居酒屋にしていきたいと日々奮闘中である。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 19年
自慢の一品
丁寧な下ごしらえが活きた、厚切りカットの『牛タン』
牛タンは、皮をむいてから4日間かけて丁寧に仕込んでいます。つくり方にこだわっており、味と食感が自慢。仙台牛タンにも負けない味をリーズナブルにご提供させていただきます。
こだわりの食材
新鮮なほたては三陸沖からの仕入れがメイン。炭火焼きで香ばしく
食材は地元産をメインに、ほたては三陸沖のものなど、その時のよいものを入荷。『牛スジ煮込み』には和牛の牛スジを使用しています。米も地元産にこだわり、岩手県産のお米を使用。
- こだわり食材
- 貝柱／ホタテ 、 牛肉全般 、 米
おもてなしの流儀
厳選素材を丁寧に調理し、リーズナブルなお値段で提供
いろいろなお客さまに楽しんでいただきたいので、どの料理も比較的リーズナブルなお値段でご提供しています。また、遅くまで営業していますので、お仕事帰りなどにもゆっくりとご利用いただけます。
50人までの宴会に対応可能。広々とした開放的な洋風スペース
和のメニューが中心ながら、店内は洋風の広々としたスペースをなっています。50人までの宴会に対応可能ですので、大人数での集まりにご利用ください。飲み放題付きの宴会メニューもご用意しております。
炭火焼Dining Liberの店舗情報
基本情報
| 店名 | 炭火焼Dining Liber |
|---|---|
| TEL |
050-5263-4426 0197-72-7078 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 北上駅 徒歩8分 |
| アクセス | JR各線「北上」駅西口を出て徒歩8分。諏訪神社前を通り、さくら野方面へ。セブンイレブンの斜め向いです。 |
| 住所 | 岩手県北上市諏訪町2-5-3-1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 月曜日 |
| 平均予算 |
|
設備情報
| キャパシティ | 60人 ( 宴会・パーティー時 立席:80人 着席:60人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | テーブル席、カウンター席 60名様宴会可能 |
| 駐車場 |
あり
※近くにコインパーキングあり |
詳細情報
| こだわり |
|---|
