スミビヤキダイニングリベル

炭火焼Dining Liber

050-5263-4426

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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「牛タン」を使った肉料理と旬の海鮮を堪能できる、スタイリッシュな洋風空間

厚切りカットならが食べやすく切れ目を入れた『牛タン』や、丁寧に下処理をしてじっくりと煮込まれた『牛スジ煮込み』など牛タンを使った肉料理と、新鮮な旬の海鮮が食べられる【炭火焼Dining Liber】。牛タンやホタテ、イカ、ホッケなど、炭火焼きならではの凝縮された旨みを堪能できます。肉料理に合うワイン、スパークリングワインなどもバラエティ豊かに揃っており、料理とともに楽しめます。何を食べようか迷ったときや宴会には、飲み放題付きのコースがおすすめ。宴会での利用は、60人ぐらいまでの大人数でもOKです。スタイリッシュでおしゃれな空間は、デートや女子会などにも人気。

炭火焼Dining Liber
これだけは食べてほしいベスト3

厚切りで、歯ごたえが楽しめる『牛タン』

厚めにカットされた、仙台牛タンをイメージした牛タンは仙台から来た方も納得の本場の味。厚切りながらとても柔らかい仕上がりとなっています。リーズナブルなお値段で堪能できるのも魅力的。

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厚切りで、歯ごたえが楽しめる『牛タン』

牛タンの食感が感じられる『牛タンつくね』

鶏軟骨なども入っているので、食べごたえもあってコリコリ食感がクセになりそうな人気の一品。うずらの黄身がのせられており、まろやかであっさりとした味わいです。たれ・塩のどちらかを選べます。

牛タンの食感が感じられる『牛タンつくね』

仕込みに手間暇かけて丹精込めてつくられた『牛スジ煮込み』

丁寧にじっくりと煮込まれているので、柔らかくてとても美味。人参とごぼうも一緒に煮込まれており、コラーゲンもたっぷりで女性に人気の一品です。お酒にもご飯にも合う万能メニュー。

仕込みに手間暇かけて丹精込めてつくられた『牛スジ煮込み』

料理人 / 本舘 正明 氏 (モトダテ マサアキ)

専門ジャンル:和食全般

飲食店を経営する会社への入社を機に、料理人としての道を歩く

1967年4月7日、岩手県生まれ。学校を卒業後は、会社員として営業の仕事をしていたが、縁あって飲食店を経営する会社に入社することに。もともと料理をすることが好きだったこともあり、料理人として基礎から料理を学ぶ。10年の修業の末、【炭火焼Dining Liberリベル】のオープンに伴って独立。誰でも気軽に利用できるアットホームな居酒屋にしていきたいと日々奮闘中である。

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本舘 正明 氏

写真

  • 「Liber」の文字が目を引くモダンな外観

    「Liber」の文字が目を引くモダンな外観

  • ゆったりとした時間を過ごせる居心地のよい洋風なつくりの店内

    ゆったりとした時間を過ごせる居心地のよい洋風なつくりの店内

  • 1人の時間をじっくりと堪能できる、くつろげるカウンター席

    1人の時間をじっくりと堪能できる、くつろげるカウンター席

  • 熟成厚切り牛たん焼き、本鮪トロなど使用の刺身盛、和牛すき焼きなど大満足コース!

    熟成厚切り牛たん焼き、本鮪トロなど使用の刺身盛、和牛すき焼きなど大満足コース!

  • 熟成厚切り牛たん焼き、刺身盛、和牛すき焼きが付いてこの価格!

    熟成厚切り牛たん焼き、刺身盛、和牛すき焼きが付いてこの価格!

  • 熟成厚切り牛たん焼き、刺身盛が付いてこの価格!

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炭火焼Dining Liberの店舗情報

基本情報

店名 炭火焼Dining Liber
TEL

050-5263-4426

0197-72-7078

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR各線 北上駅 徒歩8分
アクセス JR各線「北上」駅西口を出て徒歩8分。諏訪神社前を通り、さくら野方面へ。セブンイレブンの斜め向いです。
住所 岩手県北上市諏訪町2-5-3-1F 地図を見る
営業時間
【火~日・祝・祝前】
18:00~23:00 (L.O.22:00) 12月31日、1月1日はお休み頂きます。
定休日 月曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3000円

設備情報

キャパシティ 60人 ( 宴会・パーティー時 立席:80人 着席:60人 )
席数形態 テーブル席、カウンター席
60名様宴会可能
駐車場 あり

※近くにコインパーキングあり

詳細情報

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5263-4426 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.岩手県北上市諏訪町2-5-3-1F JR各線「北上」駅西口を出て徒歩8分。諏訪神社前を通り、さくら野方面へ。セブンイレブンの斜め向いです。 ここから地図が確認できます。

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