ミナミイタリアリョウリディーゴ

南イタリア料理ディーコ

050-5263-2592

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

青木 正尚 氏 アオキ マサナオ

親子三代で長く楽しんでもらえるようなお店を続けていきたい

福岡県出身。「自分にしかできない洋食店をつくりたい」という思いで、料理の道に足を踏み入れる。洋食を中心に、イタリアン・フレンチで修業を積んだ後、30歳で独立。1999年【南イタリア料理ディーコ】オープン。自分でつくった安心で安全な食材を食べてもらいたいと、30年前からは畑での野菜栽培も手がけている。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
46年

自慢の一品

本場の味に忠実に焼きあげた、手づくりのナポリピッツァ

イタリア産ピッツァ粉を使ったふわふわのナポリ生地。1枚1枚手で成型し、イタリアから直送したオーブン窯で焼きあげています。イタリアンを身近に肩ひじ張らずに楽しんでもらえる、まず食べていただきたい一品です。

こだわりの食材

オーダーが入ってから捌いて調理する、鮮度にこだわった魚介類

新鮮な素材を食べていただきたいので、魚介類は厳選して仕入れ、調理する直前まで店内の水槽で泳がせたものを使用。実際にお客様に調理するお魚をご覧いただいてから、好みに応じて料理させていただきます。

こだわり食材
鮮魚全般

おもてなしの流儀

お客様と一緒に料理をつくる感覚。コミュニケーションの多いお店

お店に来られたお客様に冷蔵庫を開ける感覚で食材を選んでいただき、好みをお伺いし、ご要望と提案を合わせて調理していく。型にはまらず、ひとりひとりに合わせたお料理を楽しんでいただけるお店でありたいです。

小さなお子さまに、安心で安全なお料理を食べてもらいたい

無農薬野菜、新鮮な魚介、手づくりのスープなど、料理には厳選した素材を使用することが基本だと思っています。老若男女問わず満足いただける、食材本来のシンプルな味を活かしたイタリアンをお召し上がりください。

営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:30)
【火~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~23:00 (L.O.22:00)

定休日

月曜日 月曜が祝日の場合は、振替で火曜定休

南イタリア料理ディーコに行った3人の投稿から算出しています。

あなたにオススメのお店

姫路でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

この情報は2021年5月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top