ワダイニングジン

和ダイニング Jin仁

050-5263-3001

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私がつくっています

坪内 教泰 氏

料理人
坪内 教泰 氏(ツボウチ ノリヤス)

専門ジャンル: 和食全般

魚釣りが好きだった少年時代。釣った魚を料理したのをきっかけに

1977年1月10日、京都で生まれ、その後、幼少期を神戸明石で過ごす。小学校の時には明石の海で釣りをするのが趣味に。釣った魚を自ら調理するようになり、料理へ強い興味を持つようになる。23歳からダイニングバーで2年、イタリア料理店で2年の修業を経て、和食居酒屋で料理人として働く。様々な経験や実績を積み、現在に至る。地元で採れた天然の旬の魚を中心に使った料理を提供。豊富な知識と経験を生かした料理を提案している。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・水~日】
ランチ 11:30~14:00
【月・水~日】
ディナー 17:30~23:00

定休日

火曜日

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