キョウノムスビメ

京のむすびめ

050-5263-3187

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

店主 姜 星輝  氏 カン ソンフィ

人を喜ばせたい、その思いが飲食店の仕事につながる

1987年2月22日京都生まれ。18歳の時に名古屋に行き約5年程「某お料理屋さん」にて修業。その後、京都にて【京家きよみず】さんにて約6年修業。料理店のノウハウやメニュー等さまざまなことを学ぶ。そしてこのたび【京のむすびめ】を新規オープン。これまでの経験と和食への熱い思いを胸に、店長兼料理人として厨房やホールで腕をふるっている。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
16年
修業したお店
【京家きよみず】

自慢の一品

京都の九条ねぎとこだわりの玉子味噌の味『てっぱえ』

京都のお店で修業していた時に伝授していただいたメニュー。玉子味噌は、京都の城陽市にある「茶乃月」という京たまごと、西京味噌を混ぜて半日の時間をかけて作ったもの。京都の味をお楽しみください。

こだわりの食材

京都の食材、旬のものを求めて

京都ならではの旬のお野菜や魚にこだわっています。素材にこだわって丁寧に作られているものばかり。京都の和食屋さんとして、京都の味を提供いたします。

こだわり食材
鮮魚全般

おもてなしの流儀

御一人様でいらしても楽しめる、お食事の量も調整します

お食事の量を減らすことも出来ます。それに合わせて代金も減る。例えば、唐揚げ1人前5個ですが3個にしたり、お皿に盛るおばんさいの量を減らしたり。そんな臨機応変さが魅力です。もちろん、増やすことも可能。

ゆっくりとお料理にお酒に楽しみたい

カウンターももちろんおすすめですが、テーブル席でまったりとお料理とお酒をいかがでしょう。どこのお席でもお料理人の作っている姿が見えるので安心です。

営業時間・定休日

営業時間

17:00~00:00 (L.O.23:30)※~2/7まで時短営業のため20時閉店

定休日

無休

京のむすびめに行った2人の投稿から算出しています。

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