ヒカリカレーウドン

ひかり カレーうどん

050-5263-2320

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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今田 光治 氏 コンダ コウジ

奥深い料理を次々に創造する、人生経験豊かな料理人

東京都北区出身。多国籍料理から始まり、さまざまなジャンルの料理に携わって29年。その間一度計7店舗目の池袋、海外進出を進め輸入雑貨店を原宿に開店しバンコクに進出を決めた所体調を崩し帰国。その後店舗プロデュースをしていた中、この古民家一軒家出会い開店を決意。経験豊富な料理人が作る料理は、どれも奥深い味わい。

専門ジャンル
創作料理
経験年数
39年
師匠

自慢の一品

独自のタレ、上質の鶏肉、温泉卵!味の三重奏をお楽しみください

「ひかり」の前身、「こんぺい」創業時より数十年継ぎ足してきたオリジナルのタレ、その日仕入れたイチオシの鶏肉、いい具合に火を通した温泉卵。この3つの味を同時に楽しめる、自慢の一皿です。

こだわりの食材

辛さの中に、本物の旨みを発見できる『大人のカレーうどん』

カレーうどんの為に特注した厚みのある平麺と、18種類のスパイスをブレンドして作ったオリジナルのスープ。スパイシーな中に本物の「旨み」を感じることができる、まさに、大人のためのうどんです。

こだわり食材
うどん 、 スープ 、 香辛料

おもてなしの流儀

創業30周年の満腹感激保証付の創作料理の素敵なひと時

西池袋の迷店、呼ばれた友達はきっとビックリしますよ、グーグルマップにも出てこない本当の隠れや古民家一軒家二階建。お料理は多国籍創作料理と〆はもちろん大人のカレーうどん。落ち着けて旨いもの食べて幸福保証

路地の入り口から35歩進むと現れる、「大人の隠れ家」

築60年古民家一軒家二階建を改造した当店は、池袋の迷店。路地の入り口から一度階段を下りて再度上がる「本物の隠れ家」です、「落ち着いて飲める」とご好評を頂いておりますが飲むのを忘れて長居をする方多い(笑)

プロが教える食の知恵袋 私のごひいき

今田 光治 氏

現地の食材を使った広島料理が堪能できる【雑草庵】

当店近くにある【雑草庵】にはよく伺います。定番からオリジナルまで、さまざまな料理と豊富な地酒を楽しめる居酒屋です。特におすすめは、「こいわし」などの現地食材を使った広島料理。ぜひ、お試しを。

営業時間・定休日

営業時間

【火~土】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)売切れ次第終了する事が御座います。また、ランチのご予約は承っておりません。
【火~土】
ディナー 17:30~23:00 (L.O.22:00)スタッフ不足のため休業中です。

定休日

月・日曜日

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この情報は2022年1月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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