ステーキハウスハマメグロテン

ステーキハウス ハマ 目黒店

050-5263-1498

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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鈴木 照雄 氏 スズキ テルオ

お客様のダイレクトな反応が料理人としての醍醐味

1958年10月26日、宮城県生まれ。幼いころから食べる事が大好きで、美味しい料理をつくれる料理人になりたいと夢を描く。高校卒業後、宮城調理師専門学校で学び、【三笠会館】に就職。お客様の反応がダイレクトに伝わる「鉄板焼」を専門に腕を磨く。2011年【ステーキハウス ハマ 目黒店】料理長就任。鉄板焼の道を究め続ける究極の料理人。

専門ジャンル
鉄板焼
経験年数
41年

自慢の一品

鉄板焼の美味しさを堪能していただける『ステーキディナー』

フレッシュな活海老、活鮑、そして、黒毛和牛のサーロインステーキ(150g)もしくは、フィレステーキ(130g)などが選べる『ステーキディナー』は鉄板焼の美味しさを存分に堪能していただける自慢のコースです。

こだわりの食材

ソースにこだわり『フレッシュフォアグラのソテー岩海苔ソース』

メカブをたたいてつくる手間暇かけた岩海苔のソースに、ボリュームある新鮮なフォアグラのソテーが良く合います。意外な組み合わせかと思われるかも知れませんが、ぜひ一度召し上がってみてください。

こだわり食材
鮮魚全般 、 牛肉全般 、 フォアグラ

おもてなしの流儀

お客様の目的にあわせたサービス、心配りを心がけています

来店されたお客様が、どのようなシチュエーションでいらしたか、それによって、サービスや話の内容、また料理をお出しするタイミングも変わるので、まずは目の前の一人の方を大切にする。それを心がけています。

鉄板焼を、ご家族で味わう優雅な時間はいかがでしょう?

デートや接待にもオススメですが、ご家族でのお祝い事などに、鉄板焼はいかがでしょうか? 鉄板を囲んで、ご家族ならではの団欒をお楽しみ頂けると思います。

営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 11:30~14:00
【平日】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:30)
【土・日・祝】
ランチ 11:30~15:00
【土・日・祝】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:30)

定休日

無休

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この情報は2021年9月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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