トラットリアビコローレヨコハマ

Trattoria BiCOLORE Yokohama

  • ジャンル イタリアン
  • 平均予算 ディナー:10000円 ランチ:3500円
  • 最寄り駅 横浜駅 徒歩8分
  • 定休日 月曜日

045-312-0553

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

店構えはカジュアルでも、料理は本格派。自在な技でイタリアンの魅力を伝える名店

横浜駅のほど近くでありながら、人通りも少ない一角に【トラットリア ビコローレ ヨコハマ】はあります。トラットリアの名が示す通り、気軽に立ち寄れる店構え。しかし登場する料理を前にすれば、誰もがそのクオリティに驚かされるはず。手がけるのは30年のキャリアを誇る佐藤護シェフ。4年半に亘るイタリア修業時代には、星つきの名店から郷土料理の人気店まで、延べ14軒もの店で腕を磨きました。それだけにシェフの手がける料理は、まさに変幻自在。伝統的な料理からクリエイティブなメニューまで、さまざまな味でゲストの舌を楽しませてくれます。気さくな空間と多彩な料理で、イタリアンの魅力を余すところなく満喫できる名店です。

Trattoria BiCOLORE Yokohama
これだけは食べてほしいベスト3

タコのサラミ仕立て

シェフのスペシャリテ。横須賀佐島の活けダコ使用。ゼラチンを加えず、タコのぬめりを利用して固めたサラミは、お口の中でほろりと崩れます。地中海をイメージするブルーのお皿で。

メニューを見る

タコのサラミ仕立て

スパゲッティ カラスミとレモンのアーリオ オーリオ エ ペペロンチーノ

ビコローレの人気メニュー。サルデーニャ島の定番、カラスミのパスタ。レモンを加えて爽やかでキレのある風味。シェフの手作りのカラスミでお出しすることも!

スパゲッティ カラスミとレモンのアーリオ オーリオ エ ペペロンチーノ

ピチ トスカーナの伝統菓子 パンフォルテ風味 和牛のラグー

トスカーナの粉と水でつくる手打ちパスタ「ピチ」に、伝統菓子「パンフォルテ」の要素、シナモンやオレンジピール、ナッツなどで深みののあるラグーを合わせて

ピチ トスカーナの伝統菓子 パンフォルテ風味 和牛のラグー

料理人 / 佐藤 護 氏 (サトウ マモル)

専門ジャンル:イタリア料理

数々の名店で身につけた技術で、常に最高の料理を追求する

1967年生まれ、東京都出身。17歳で料理の道に入ると「修業するならトップの場所で」との思いから名店・青山【サバティーニ】に入店する。1996年には、さらに上を目指すべくイタリアへ渡る。滞在した4年半の間には、三ツ星店からトラットリアまで、14軒の厨房で腕を磨いた。帰国後に数軒でオープニングシェフを勤めた後、2013年に満を持して独立し【トラットリア ビコローレ ヨコハマ】を開店。

プロフィールを見る

佐藤 護 氏

Trattoria BiCOLORE Yokohamaの店舗情報

基本情報

店名 Trattoria BiCOLORE Yokohama
TEL

045-312-0553

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

最寄駅 JR線 横浜駅 徒歩8分
アクセス JR「横浜駅」東口 駅前広場から地上に上がり「平沼一丁目」交差点手前を右折。
住所 神奈川県横浜市西区平沼1-40-17 モンテベルデ横浜101 大きな地図を見る
営業時間
【火~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
【火~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.21:30)
定休日 月曜日
祝祭日の場合は翌平日

ネット予約

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
10000円
ディナータイムのみ、席料として\540いただいております。
【ランチ】
3500円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 32人 ( 宴会・パーティー時 着席:32人 )
席数形態 テーブル28席、カウンター4席
駐車場 なし

近くにコインパーキング有

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ http://trattoriabicolore.wixsite.com/yokohama
備考 お子様は小学1年生以上からご利用いただいております。

このお店からのお知らせ

2015.08.10

<ヒトサラSpecial>「港町・ヨコハマ2015 美食最前線が面白い。」に掲載中

イタリアンとフレンチ特集。
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