ウマシサカナサケヨシミツ

旨し魚・酒 善みつ

  • d払い

050-5871-4393

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

髙島 寛之 氏 タカシマ ヒロユキ

(店長)

自慢の鮮魚料理で、お客様に喜んでもらうことを一番に考えて

1979年2月滋賀県東近江市生まれ。名古屋に上京し、以前より興味があった料理の道へ入る。【魚めし 竹亭】で修業を積み、魚料理に自信をつけた。お客様に喜んでもらうことを一番に考え、今日も自慢の鮮魚料理に腕をふるう。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
22年
師匠
【魚めし 竹亭】の内田さん
修業したお店
【魚めし 竹亭】

私の流儀

『名物 鯛めし』は試行錯誤を重ね、今がベストの味わいに

ふっくらと炊けた鯛めしに染みこむ出汁にはこだわって研究し、ベストの味に辿り着きました。昆布の風味と、香りづけ程度のお醤油、塩加減が決め手です。残すお客様がいらっしゃらないので、手ごたえを感じています。

こだわりの食材

地のものを中心に、新鮮さを見極めて仕入れる「鮮魚」

「鮮魚」は、仕入れる際には自分の目で見て新鮮さを確認していますので、お客様に自信を持ってお出しできるものです。身が生きた状態でさばいて提供する「イシガレイ」の刺身などは、身の旨みが感じられる一品です。

こだわり食材
鮮魚全般

おもてなしの流儀

「お客様がいかに喜んで帰ってもらえるか」を常に気にしています

お店に来て下さったお客様に喜んで帰ってもらうことを、料理人として常に考えています。箸の進み具合や、接客担当のスタッフから伝えられる反応などを気にして、味やメニューの内容を研究してきました。

喧噪を離れた静かな場所で、美味しい魚料理とお酒に舌鼓

繁華街から少し離れた場所にあるので、喧噪を逃れてゆっくりと食事とお酒を愉しむことができます。好きなお酒を片手に『鮮魚造り』やつまみなどを食べ、『鯛めし』で〆れば、明日も頑張れそうな気持ちになりますよ。

旨し魚・酒 善みつの店舗情報

基本情報

店名 旨し魚・酒 善みつ
TEL

050-5871-4393

052-684-4920

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 市営地下鉄鶴舞線 鶴舞駅 徒歩10分
市営地下鉄上前津線 上前津駅 徒歩15分
アクセス 鶴舞線「鶴舞駅」より西へ進み、「千代田」の交差点を左折。約250m進んだローソン越して左手。
住所 愛知県名古屋市中区千代田3-32-2 千代田マンション103 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
ランチ 11:00~14:00 (L.O.13:30)
【平日・土・祝前】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:30) 21時が最終入店時間とさせて頂きます。
【祝】
祝日ディナー 17:00~21:00 (L.O.20:30) 祝日の夜は、20時を最終入店時間とさせて頂きます。
【水・祝】
11:00~ 毎週水曜日と祝日営業日は、仕入れの都合によりネタ切れ次第閉店させていただきます。夜営業休みの場合あり
定休日 日曜日
祝日の月曜日
感染症対策

スタッフの新型コロナウイルス ワクチン接種状況:接種済み

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
【ランチ】
1200円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン
その他決済
交通系ICカード
d払い, PayPay, メルペイ, LINE Pay, au PAY

設備情報

駐車場 あり

店舗前にに2台 近くにもコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
ランチ 11:00~14:00 (L.O.13:30)
【平日・土・祝前】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:30)21時が最終入店時間とさせて頂きます。
【祝】
祝日ディナー 17:00~21:00 (L.O.20:30)祝日の夜は、20時を最終入店時間とさせて頂きます。
【水・祝】
11:00~ 毎週水曜日と祝日営業日は、仕入れの都合によりネタ切れ次第閉店させていただきます。夜営業休みの場合あり

定休日

日曜日 祝日の月曜日

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