センゴクハラユウゼン

仙石原・游膳

050-5263-4874

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

生野 雄介 氏 イクノ ユウスケ

素材の味を、ありのままに美味しく召し上がってもらいたい

1980年生まれ、横浜出身。幼い頃から物を作るのが好き、旅をするのが好きで、自然と料理にも興味を持ち料理人の世界へ。箱根を訪れる人々が色々な場所へ行き、この店と出会い、そして家路につく。その帰りの電車や車の中で楽しかった思い出の1ページに残るようなお店でありたいと思っています。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
20年

自慢の一品

近海で獲れた鮮度抜群の『本マグロの刺身』

近海で獲れた新鮮な海の幸は、とりわけ『本マグロの刺身』が人気が高いです。箱根でいただく新鮮な海の幸は格別な味わい。ぜひご賞味ください。

こだわりの食材

日本各地からよりすぐり『生唐墨、このわた、いくらの醤油漬け』

日本各地からお酒に合う食材を選び抜いています。『生唐墨、このわた、いくらの醤油漬け』は、お酒との相性が抜群。食材により、更に美味しくするひと手間を加えて提供しています。

こだわり食材
鮮魚全般

おもてなしの流儀

鍋料理はアツアツのまま召し上がっていただきたい

年間を通して肌寒い日が多い箱根。火で温めながら食べる小鍋仕立てのお料理は、一人前から用意しています。最後までアツアツのままお楽しみください。

一枚板のテーブルを囲みながらゆったりお酒を堪能してほしいです

店内中央とその付近に、一枚板のテーブルを計4つ配置しています。カップルや親族などの少人数の集まりにも、気兼ねなくお酒を楽しみ、ゆっくりとおくつろぎください。

営業時間・定休日

営業時間

11:30~21:00 (L.O.20:00)

定休日

不定休

お店に行った1人が
こんなシーンで利用しています

デート50%

食事会50%

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