コチュウノテンチ

壺中の天地

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私がつくっています

甲斐 氏

料理人
甲斐 氏(カイ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

周囲からの視線と期待。それら全てを糧にして自らの道を邁進中

大分県出身。実家が「ふぐ料理店、日本料理店」を営む、生粋の料理人一家に生まれ育つ。物心つく頃より、美味しい料理と料理人の世界に触れて育つことにより、自然と自らも料理人として生きる自覚が芽生える。大学卒業後は、ふぐや日本料理を中心に勉強するも、さらなる飛躍を求め洋食にも挑戦。和食だけにとどまらない貪欲な探究心が、渾身の一品を生み出していく。

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営業時間・定休日

営業時間

ディナー 17:00~22:30 (L.O.21:30)
【土・日・祝】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.13:30)定休日を除く

定休日

日曜日 月曜日が祝日の場合は、日曜日が営業となります。

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