- プロフィール
- 私がオススメするお店
田中 亮平 氏 タナカ リョウヘイ
幼い頃から両親の背中を見て育ち、魚の魅力に惹かれる
1978年、東京都生まれ。実家が市場で魚を売っていたり、日本料理屋を経営したりしていたことが影響し、幼いころから魚介類の魅力にはまる。高校卒業後、日本料理屋で4年修業した後、実家の日本料理屋に戻り、10年修業。さらには、焼肉屋で4年勤める。2014年11月、焼肉屋と同じビルの1階に【串かつ 鮮魚 酒 ひらたや】をオープンし、現在は料理長をつとめています。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 29年
自慢の一品
築地から仕入れて鮮度抜群の一品、『鯵の活造り』
築地にある専門の生け簀料理屋から毎日仕入れている鯵を、新鮮で一番良い状態で提供しています。メニューに迷ったら、ぜひこちらの活造りを堪能してください。
こだわりの食材
毎日専門店から仕入れている、濃厚な味わいの『マグロ』
当店一押しの『鯵の活造り』と同じくらいオススメなのが、築地の新鮮な『マグロ』です。赤身でも濃厚な味わいの『マグロ』は、中トロにもなると、牛肉と間違えてしまうくらいの脂のノリと深い味わいです。
おもてなしの流儀
元気いっぱいに挨拶することで、お店全体の雰囲気を明るくします
当店は、提灯をぶら下げた敷居の低い、いわゆる大衆居酒屋です。いつでも気軽に、気兼ねなく、ふらっと一杯飲みに立ち寄れるお店を目指しているので、スタッフ全員が明るく元気な対応を心がけています。
カウンター席も多いので、「お一人様」でも居心地よく飲めます
大漁旗が目立つところに掲げられている店内には、カウンター席も多くあります。例えば、お仕事帰りに一杯だけ飲みたい方、飲み会帰りにまだ飲み足りない方など、多くの「お一人様」がいらっしゃいます。
串かつ・鮮魚・酒 ひらたやの店舗情報
基本情報
店名 | 串かつ・鮮魚・酒 ひらたや |
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TEL |
050-5385-6671 03-6404-6866 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 京浜急行本線 平和島駅 徒歩1分 京浜急行本線 大森町駅 徒歩5分 |
アクセス | 平和島駅下車、右のたばこ屋の横の道を入ってすぐです。 |
住所 | 東京都大田区大森北6-27-1 三晃商事本社1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 無休 |
お支払い情報
平均予算 |
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クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯 |
設備情報
キャパシティ | 30人 |
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駐車場 |
あり
店舗の裏にコインパーキングがあります。 |
詳細情報
こだわり |
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