ギュウタンリョウリジュジュ

牛たん料理 Jyujyu

050-5870-9956

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

希少&極上の国産和牛たんを使った料理が集う! 個室の設えも美しい大人のグルメ空間

心斎橋駅・難波駅にほど近い【Jyujyu】は、食通に人気の牛たん料理専門店。黒毛和牛を中心とする国産の上質牛たんのみを用い、「たんトロ」や「たんカルビ」と呼ばれる希少部位も。それらを贅沢に用いた『お刺身』『塩焼き』『濃厚たんシチュー』などの多彩な皿が揃い、“牛たん尽くし”の至福の時にひたれます。単品・コースとも豊富で、極上たんを丸ごと満喫するには『Jyujyuコース』をはじめとするコース料理がおすすめ。凛とした品が漂う店内には、落ち着いたカウンター席と予約必須な個室があり、デート、接待や会食、宴席などシーンに応じた利用が可能。まさに究極の牛たん料理を味わう楽しみがつまる一軒です。

牛たん料理 Jyujyu
これだけは食べてほしいベスト3

一度食べると忘れられない味に。絶品『濃厚たんシチュー』

焼肉店のキャリアに加え、洋食の経験もある店主の自信作。上質な厚切り牛たんを3時間ボイルし、じっくり煮込んでつくった自家製デミグラスソースと合わせて仕上げています。トロトロ&濃厚なおいしさをどうぞ。

メニューを見る

一度食べると忘れられない味に。絶品『濃厚たんシチュー』

口の中でとろける極上たん! 希少部位の『たんトロのお刺身』

まさに牛たんの“トロ”の味わいと食感。鮮度抜群の牛たんの中でも貴重な奥たん部分を薄切りの刺身に。ちょっと甘めに仕上げた自家製だれとの相性が抜群で、とろけるような食感と旨みを満喫できます。

口の中でとろける極上たん! 希少部位の『たんトロのお刺身』

レアでもOKの極上たんを贅沢な焼肉に『牛たんの塩焼き』

究極の旨さを堪能できる牛たん焼き。生でも楽しめる鮮度の国産牛たんのみを使用。軽く炙って、ピンク色の焼き加減で味わうのがオススメ。レモンダレ・自家製ポン酢ダレで二通りのおいしさを楽しめます。

レアでもOKの極上たんを贅沢な焼肉に『牛たんの塩焼き』

料理人 / 中川 達雄 氏 (ナカガワ タツオ)

専門ジャンル:焼肉

肉の吟味から仕上げまで、渾身の“牛たん料理”で魅了する

1982年、大阪府出身。22歳の時、大阪の焼肉店で修業を始め、“肉”のおいしさと奥深さに惹かれる。肉の目利きと調理技術をみっちり学びながら、幅広い料理の技を修得するため、イタリアン・創作料理店・ステーキ店でも経験を積む。そのなかで、特に和牛の“牛たん”の旨さに惚れ込み、超希少部位を含めた極上牛たんの仕入れと調理に献身。2017年12月に今の店の店主として独立。長年の集大成となる絶品の皿を披露する。

プロフィールを見る

中川 達雄 氏

牛たん料理 Jyujyuの店舗情報

基本情報

店名 牛たん料理 Jyujyu
TEL

050-5870-9956

06-6211-7227

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 大阪市営地下鉄各線 心斎橋駅 徒歩5分
阪神なんば線 大阪難波駅 徒歩7分
アクセス 大阪市営地下鉄心斎橋駅6番出口徒歩5分。御堂筋を南に進み御堂筋三津寺町交差点を左折後すぐです。
住所 大阪府大阪市中央区東心斎橋2-7-11 平和ビル1F 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:30)
定休日 日曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
9000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

店内パノラマ

大きなパノラマを見る

キャパシティ 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 )
駐車場 なし

詳細情報

こだわり
ホームページ http://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27072421/
備考 稀に不定休日がございます。

このお店からのお知らせ

2018.01.17

肉本来の濃厚な旨味!国産和牛!

当店の牛たんやお肉は国産和牛を使用しております。多くの牛たん屋さんは外国産です。特にタンは一頭から1本、ハラミは3キロの希少部位。新鮮な状態で提供できるのは為です。

2017.02.24

【完全個室】ゆったり寛ぐ大人の空間

ジャズが流れるゆったりとした完全個室を完備。ゆったりとお寛ぎいただける掘りごたつのお席は、周りに気兼ねなく、お話やお料理をお楽しみいただけます。個室は2名様~最大18名様までのご利用が可能。

もっと見る

このお店のクチコミを見る

このお店のFacebookを見る

心斎橋・堀江×焼肉のアクセスランキング

もっと見る

心斎橋・堀江でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

心斎橋・堀江で忘年会におすすめのお店

もっと見る

お店からのおすすめをチェック

ページトップ

Back to Top