ヒビキカフェ

HIBIKI CAFE

050-5871-4262

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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飯島 裕美 氏 イイジマ ヒロミ

日々焙煎の奥深さを実感

1985年生まれ。さいたま市出身。学校を卒業した後、パスタ店でアルバイトをしたことが食に興味を持つきっかけとなった。カフェのアルバイトを経て、コーヒーに関わる仕事を続けたいとこだわりの自家焙煎専門の珈琲店で焙煎を学び、現在も日々焙煎の奥深さを実感している。【HIBIKI CAFE】では、オープンから1杯1杯心を込めて、ハンドドリップでコーヒーを淹れている。

専門ジャンル
ノンジャンル
経験年数
9年
師匠
伊藤 孝
修業したお店
さいたま市コーヒー専門店【珈琲豆屋】

自慢の一品

塩だれでさっぱりとした『からあげ丼』

国産の鶏肉を使い、味、大きさにこだわった唐揚げの丼です。ジューシーで柔らかい唐揚げに特製塩だれをかけ、さっぱりと仕上げています。ご年配の方にも人気の一品です。お好みでレモンを絞って召し上がれ。

こだわりの食材

旨みがたっぷりの国産手羽元

『チキントマトカレー』には、国産手羽元の骨付き肉を使用しています。じっくり煮込むことで、鶏の旨みが効いた美味しいカレーが出来上がります。

こだわり食材
鶏もも肉 、 米

おもてなしの流儀

落ち着いてゆったり過ごしていただけるように

ひとりでも入りやすく、お友だちといらした方も落ち着いて過ごしていただけるよう心掛けています。来店したお客様が次回も来店していただけるよう、心を込めて対応しております。

本棚に設置されたライティングデスク

ライティングデスクは本を読んだり勉強をする方におすすめ。広々としたデッキテラスではお食事、コーヒーも楽しめます。店内には大きなテーブルの他、カウンター席もあるので、おひとりでもお立ち寄りください。

プロが教える食の知恵袋 おいしいヒント

飯島 裕美 氏

生豆をハンド・ピックした自家焙煎

ハンド・ピックとは、コーヒー豆を焙煎する前に混入している悪い豆などを手作業で取り除くこと。ていねいで地道な作業がコーヒーの味わいをより高めます。

営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝・祝前】
11:00~20:00
【月・木~日・祝・祝前】
ランチ 11:00~14:30
【月・火・木~日・祝・祝前】
コーヒー・軽食 11:00~20:00
【月・火・木~日・祝・祝前】
コーヒー・ケーキ 11:00~20:00

定休日

水曜日

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