ツキシマスペインクラブ

月島スペインクラブ

03-3533-5381

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

遠藤 裕久 氏 エンドウ ヒロヒサ

肉・魚・野菜と全ての食材の火入れにこだわるベテラン料理人

1967年、東京都生まれ。食事を食べて喜んでいる人の顔を見るのが好きだったことから、料理人の道へ。87年より、都内のさまざまなホテルのメインダイニングでフランス料理を担当。2005年、根津にビストロ【シェ・ヒロ】を独立開業。08年、スペイン料理に転向し、(株)スペインクラブ入社。【紀尾井町スペインバル】、【下北沢スペインバル】の料理長を経て、10年「月島スペインクラブ」の料理長に。 

専門ジャンル
スペイン料理
経験年数
32年

自慢の一品

様々な部位の肉を組み合わせた『イベリコ豚のパテ サラダ添え』

イベリコ豚のホホ肉・レバー・ノド肉などいろいろな部位を絶妙に配合してつくったパテです。火入れにもこだわっています。 

こだわりの食材

イベリコ豚の中でも希少な部位「セクレト」

スペインを代表するブランド豚「イベリコ豚」。その中でも「セレクト(スペイン語で秘密の意味)」と言われる希少部位です。サシが入った霜降り肉ですので、シンプルにプランチャするだけで美味しく頂けます。

こだわり食材
豚ロース肉 、 豚肉全般

おもてなしの流儀

エネルギッシュな雰囲気で、スペインを感じていただくこと

スペイン人スタッフも多くエネルギッシュな雰囲気作りを心掛けています。月島は古き良き下町ですが、ここスペインクラブだけは店内に足を踏み入れた時から陽気なスペインを感じて頂けます。 

フラメンコライブから接待やお祝いまで、用途に合わせて使えます

200坪の広い店内は1階席、2階席、ステージ席と用途に合わせたご利用が可能です。1階席やステージ席では仲間とカジュアルに、2階席は接待やお祝いの席にふさわしい空間とサービスをご提供しています。

営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
【平日】
ディナー 17:30~23:00 (L.O.22:00)
【日・祝】
11:30~22:00 (L.O.21:00)※17:00からはディナータイムとなり テーブルチャージが発生いたします
【土】
11:30~23:00 (L.O.22:00)※17:00からはディナータイムとなり テーブルチャージが発生いたします

定休日

無休

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