トウダイモンタッカンマリイチガヤテン

東大門タッカンマリ 市ヶ谷店

050-5871-1884

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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イ ソンホ 氏 イ ソンホ

韓国文化の魅力を日本へ伝えたい

1982年韓国生まれ。本国で飲食業界の門を叩き、「食を通じて韓国の文化を知ってほしい」と2009年に日本へ。焼肉店や韓国料理店のホールスタッフとして経験を重ね、同店オープンから店長を務める。ゲストが心地よく過ごせるサービスや店作りを心がけている。

専門ジャンル
韓国料理
経験年数
13年

自慢の一品

独自のセンスを加えてお馴染みのチヂミを魅力的に

イカ、エビ、ムール貝、アサリなどの具材が入った海鮮チヂミは韓国の定番料理。同店でモツァレラチーズをトッピングし、さらにバーナーで炙ることでよりチーズの風味を際立たせ、海鮮具材とマッチングさせています。

こだわりの食材

タッカンマリを最大限においしくする地鶏選び

タッカンマリに使用するひな鶏は、大きさ900g前後のものが基本。大きすぎると弾力ある食感が実現できず、クセが残るためです。また、鮮度も重要。生で仕入れる丸鶏はクセがなく、鶏ガラスープと巧みに調和します。

こだわり食材
鶏肉全般 、 香辛料

おもてなしの流儀

スタッフの丁寧なサーブでタッカンマリ初体験の方でも安心

テーブルの上でしばらく煮込んだタッカンマリは、食べごろになるとスタッフが鶏肉を切り分け、盛りつけます。食べ方なども丁寧に説明するので初来店の方でも安心。タレの味もお好みに合わせた調整が可能です。

大型の個室は歓送迎会や忘年会にぴったり

35~40名まで収容可能な大型個室は、会社やグループでのパーティにうってつけ。コース料理の内容などは相談できることもあるので気軽に問い合わせを。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:30)※FOOD L.O. 22:00
【日】
17:00~22:00 (L.O.21:00)

定休日

年末年始はお休みです。

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お店に行った2人が
こんなシーンで利用しています

飲み会/宴会67%

接待/会食33%

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美味しかった料理レコメンド

タッカンマリランチ

タッカンマリランチ

鶏、ジャガイモ、トッポギを煮込んだ優しい味でした。

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