ディナー：4000円 
北見駅 徒歩10分 
日曜日 
大場 慎治 氏 オオバ シンジ
食の世界との出会いは学生時代に始めたアルバイトがきっかけ
1959年8月9日生まれ、出身は北海道室蘭市。学生時代に飲食店でアルバイトしたことがきっかけで職の世界に興味を持ち、そのまま料理人となる。様々なお店で料理の腕を磨き、修業と経験を重ねた。結婚後は妻の実家の居酒屋を継ぎ、オホーツク海に面した北見ならではの種類豊富な新鮮魚介をふんだんに使った料理を提供。お客様の美味しいと喜ぶ笑顔を励みに料理の鍛練にいそしむ日々を送る。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 37年
自慢の一品
メインとしてもお酒のおつまみとしてもオススメ『もつステーキ』
ねぎの香りが食欲をそそる『もつステーキ』。良質のお肉を丁重に調理し、ボリュームのある一品に仕上げました。ご飯にもお酒のお供としてもよく合います。
こだわりの食材
魚介の旨みをギュッと閉じ込めて焼き上げた『オホーツク串』
オホーツク海で獲れた魚介類を直送しています。素材本来の旨みを活かしながら新鮮なうちに調理。海の幸をじっくりと炭火で焼いた『オホーツク串』で四季折々の美味しさをご堪能下さい。
- こだわり食材
- 鮮魚全般
おもてなしの流儀
季節に合わせて美味しいものを常にお客様にご提供
北見はオホーツク海が近いので、新鮮な魚介を毎日直送しています。それ以外の素材も厳選し、四季折々の味を楽しんでいただけるよう、毎日料理の鍛練と研究を怠りません。
北海道観光に来た際もお気軽にお立ち寄りください
長年、北見に開業しており地元のお客様にも家族の食事などにご利用していただいております。また、道外からなど観光に来られた方々にも気軽にふらりと立ち寄っていただけるお店です。
調理のコツはタイミングと仕上がり具合をイメージすることが大切
調理はタイミングが大事。たとえば、調味料を加えるとき、火加減など料理の仕上がり具合を見ながら、丁重に行うことを常に心がけましょう。料理の腕がグンと上達しますよ。
くいものや万代の店舗情報
基本情報
| 店名 | くいものや万代 |
|---|---|
| TEL |
050-5871-1796 0157-23-4615 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR石北本線 北見駅 徒歩10分 |
| アクセス | 北見駅下車、駅改札口より徒歩8分。大雪通り西1丁目交差点左折、次の交差点を右折し、北4条通りです。 |
| 住所 | 北海道北見市北四条西3丁目 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
日曜日 年末年始(3１日～３日）GW休有 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 32人 ( 宴会・パーティー時 着席:32人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 個室：掘り炬燵４室（２～７名様）・テーブル５室（２～３２名様）・座椅子１室（２～５名様） |
| 駐車場 |
あり
お近くのパーキングをご利用ください。 |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
メニューをテイクアウトできます。受け取り希望時間の1時間前までにご注文お願いします（数量が多い場合は当日1時まで）受け取り時間は店の営業時間（午後5時から午後10時まで）になります。 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
